Sűrített tejes gofritorta: lépésről lépésre recept, útmutató videó

A sűrített tejjel készült gofritorta a legegyszerűbb és leggyorsabb recept, mindig életmentő, ha vendégek vannak, vagy egyszerűen nincs időnk a tortalapokat sütni. Ma egy klasszikus, lépésről lépésre bemutatott tortareceptet kínálunk, amely kész ostyalapokból, forralt sűrített tejből és őrölt diófélékből készül.

Sűrített tejjel készült gofritorta: klasszikus, lépésről lépésre elkészített recept

Tápérték adagonként

360.0 kcal

Fehérjék: 8,9 g
Zsírok: 14,2 g
Szénhidrátok: 49,0 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 30 perc
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 8

Nehéz megmondani, hogy mikor készült az első gofris sütemény, de a történelem azt tartja, hogy a középkori Európa udvari szakácsai tudták, hogyan kell gofrit sütni. Az évek során a gofritészta receptjei változtak és fejlődtek.

Manapság minden háziasszony választhat: sűrített tejjel gofritortát készít, minden réteget speciális gofrisütővel (vagy többpéksütővel) sütve, vagy egyszerűbb tortát készít vékony, ropogós, bolti gofrirétegekkel, amelyek receptjét ezen az oldalon kínáljuk.

A bolti gofrik tagadhatatlan előnyei a következők:

egy különleges textúra, amelyet otthon nem lehet reprodukálni;
semleges ízű, így sokféle receptben felhasználhatók, édes és sós töltelékkel;
alacsony kalóriatartalmú (a mézes süteményekhez vagy kekszekhez képest);
megfizethető ár maguknak a tortarétegeknek és a kész tortának egészében.

Bárki elkészítheti ezt az egyedi desszertet otthon, gyakorlatilag kész hozzávalókból. Még ha még soha nem készítettél házilag pitéket vagy desszerteket, receptünket követve mindössze 30 perc alatt finom és gyönyörű tortát kapsz.

Lépésről lépésre recept egy gofris süteményhez, amely kész rétegekből készül sűrített tejjel.

Gofritorta – Egy egyszerű, sütés nélküli házi recept

Hozzávalók

Adagok

Hozzávalók a süteményhez:

Gofritorták

90 G
Főtt sűrített tej

390 G
Vaj

170 G
Diófélék

150 G

Hozzávalók a mázhoz:

Étcsokoládé

50 G
Tej

15 G
Vaj

25 G

Készítmény

1. lépés

Pirítsunk és aprítsunk fel 150 gramm diót.

Bármilyen diófélét használhatsz ebben a receptben. A sima földimogyoró (mint amilyen a képen is látható) is megteszi, de használhatsz diót, mogyorót, mandulát vagy bármilyen más diófélét, amit szeretsz. A süteményt vegyes diókeverékkel is elkészítheted; ugyanolyan finom lesz.

2. lépés

Vaj és sűrített tej alapú krémet készítünk.

170 gramm, szobahőmérsékletűre lágyított vajat keverjünk habosra.

3. lépés

Fokozatosan adjunk hozzá 390 gramm főtt sűrített tejet a vajhoz.

A főtt sűrített tejet előre el lehet készíteni úgy, hogy egy lezárt konzerv sűrített tejet 3 órán át forralunk.

Alternatív megoldás lehet a kész "karamellás", de érdemes megjegyezni, hogy a bolti termékek íze eltérhet a klasszikus, otthon főtt sűrített tej eredeti karamell-tejes ízétől.

4. lépés

Tegyünk egy kevés tejszínt egy habzsákba. Ezzel fogjuk díszíteni a kész tortát.

5. lépés

Adjunk hozzá 100 gramm diót a maradék krémhez (ez a teljes elkészített mennyiség körülbelül 2/3-a), és keverjük simára.

A fennmaradó 50 gramm hasznos lesz a desszert végső díszítéséhez.

6. lépés

Elkezdjük összeállítani a tortát az alapra, ráhelyezzük az első krémréteget, és a tetejére kenjük, mint a képen.

Fontos, hogy a krémet egyenletesen kend el a felületen, különös figyelmet fordítva a szélekre, hogy alaposan átitassa a süteményt. Ha bizonyos területeket nem vonsz be jól, azok kiszáradnak és telítetlenek lesznek.

7. lépés

Ugyanígy terítsd ki és kend meg a bolti ostyalapokat is (mi 12 lapot készítettünk). Fektetés közben enyhén nyomd le mindegyiket.

Ha félsz attól, hogy a törékeny ostyalapok eltörnek, akkor ezt úgy tedd, hogy egy lapos deszkát helyezel a sütemény tetejére.

8. lépés

Fedjük be a tortát az utolsó lapottal anélkül, hogy szétterítenénk, és nyomkodjuk le újra enyhén a lapokat.

9. lépés

A torta oldalát bevonjuk diós krémmel, és a tetejére krémes szegélyt készítünk, mint a képen.

10. lépés

A krémmel bevont felületeket bőségesen megszórjuk darált dióval.

11. lépés

Készítsük el a mázat. Ehhez keverjünk össze 50 gramm étcsokoládét, 15 gramm tejet és 25 gramm puha vajat.

12. lépés

A hozzávalókat rövid idő alatt melegítsd fel a mikróban, és keverd addig, amíg homogén csokoládémasszát nem kapsz.

13. lépés

Öntsd a mázat a süteményre, és óvatosan kend el a keveréket a tetején, a krémes rétegig teljes felületet befedve dióreszelékkel.

14. lépés

A gyors süteményünket 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy a csokoládéréteg megkeményedjen.

Ha a süteményt 5-6 órán át állni hagyjuk, a rétegek megpuhulnak. Sütés után azonnal tálaljuk, és egy csodálatos ropogós falatot kapunk a teánk mellé.

15. lépés

Tálalás előtt díszítsd egyedire a habzsákba tett krémmel. Mi csak csinos örvényeket fogunk csinálni, de te is kitalálhatsz saját egyedi mintát.

A boltban kapható ostyalapokból sokféle süteményt készíthetsz. Íme néhány jól ismert recept:

csokoládé: "Szeszély", "Csokoládé lány", "Csokoládé csoda";
főtt sűrített tejjel, mint például az "Aranykulcs";
vastag mousse réteggel és egész Snickers dióval;
banánnal és csokoládéval.

A süteménylapokat megkenheted nyers sűrített tejjel is, vagy használhatsz más ostyakrémet (puding vagy tejföl alapút). Ne feledd azonban, hogy a vékony rétegek gyorsan átáznak a folyós krémektől, és elveszítik egyedi ropogós állagukat.

A töltelékek választéka kiegészíthető csokoládéval, kókuszreszelékkel, robbanékony karamellel, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel.

Ha van gofrisütőd, azt javasoljuk, hogy készíts eredeti süteményeket különféle töltelékekkel, házi készítésű bécsi vagy belga gofrikból. A videóban található lépésről lépésre bemutatott receptek megmutatják, hogyan készítheted el ezeket a finomságokat: