Cukorszirup zsemlék áztatásához
Ez a szirup viszonylag olcsón elkészíthető, és az íze édesebb, mint a hagyományos cukorszirupé, így sokoldalúan felhasználható. Zsemlék és más desszertek áztatására használható. A maradék szirup teához, jegeskávéhoz és más italokhoz is adható.
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0,2 g
- Szénhidrátok: 67,09 g
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
- Adagok száma: 1
-
Cukor600 G
-
Víz360 fok ml
-
citromlé50 ml
-
Szóda0,5 teáskanál
Vágd félbe a citromot, nyomd ki a levét, majd azonnal szűrd le egy szűrőn keresztül. Ezután mérd ki a szükséges mennyiséget egy mérőpohár segítségével.
Öntsön 300 ml vizet egy széles lábasba, mérjen ki belőle 60 ml-t, és tegye félre. Azonnal adja hozzá a citromlevet, és keverjen össze mindent egy spatulával.
Adjuk hozzá az összes cukrot, és kezdjük el melegíteni alacsony lángon, spatulával kevergetve, amíg teljesen fel nem oldódik.
Folytassuk a főzést közepes lángon, forrásban tartva, és gyakran kevergetve egy spatulával.
Amikor a szirup eléri a 127-128°C-ot, besűrűsödik és sötétedni kezd. Folytasd a főzést. Ha nincs konyhai hőmérőd, egyszerűen csak tartsd alacsony lángon a főzést.
Ebben a szakaszban oldjuk fel a szódabikarbónát 60 ml félretett vízben, és jól keverjük el, amíg fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a szódabikarbónát a sziruphoz, és keverjük el egyenletesen.
Vedd le a szirupot a tűzről, és öntsd egy megfelelő edénybe. Az áztatás kész, csak kicsit kell hűlnie, mielőtt a zsemlék áztatására használnád.
- 5 perc
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 perc
- 355 kcal
- 4769
- 20 perc
- 240 kcal
- 7662
- 10 perc
- 109 kcal
- 574
- 5 perc
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 perc
- 334 kcal
- 6289
- 2 perc
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 perc
- 72,1 kcal
- 13490