Lekváros sütemény áztatása – recept lépésről lépésre fotókkal

A friss gyümölcs nem az egyetlen lehetőség a finom áztatás elkészítéséhez. Lekvár és lekvár is használható. Ezek már tartalmazzák a gyümölcsök és bogyók koncentrált, sűrített ízét, így könnyen átitatják ízüket a piskótával.

Tápérték adagonként

72.1 kcal

Fehérjék: 0,2 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 17,4 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 10 perc
Idő a konyhában: 3 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Ha folyékony, édes és aromás a lekvárod, akkor a süteménylapokat mindenféle további előkészítés nélkül beáztathatod. Másrészt a sűrű lekvárt először folyékony sziruppá kell forralni, hogy egyenletesen rá lehessen önteni a süteményalapra. Ez a recept pont ilyen alkalomra készült.

Csak arra ügyelj, hogy ne használj bolti lekvárt a piskóta áztatására szolgáló szirup elkészítéséhez. Gyakran sok kémiai adalékanyagot tartalmaz, és teljesen nem világos, hogyan reagálnak melegítésre.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Lekváros piskóta impregnálás

Hozzávalók

Adagok

Víz

200 ml
Cukor (vagy porcukor)

100 G
Lekvár

2 evőkanál

Készítmény

1. lépés

Forrald fel a vizet lassan, és oldd fel benne a cukrot, közben kevergesd egy spatulával. Ezután add hozzá a lekvárt – málnásat, mint az enyém, vagy bármi mást, ami jobban illik a tervezett desszerthez.

2. lépés

Mindent gyorsan összekeverünk egy szilikon spatulával, és felforraljuk.

3. lépés

Főzd a szirupot 1 percig alacsony lángon, lassú tűzön, lassú tűzön.

4. lépés

Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd teljesen kihűlni. Ha nem szereted a magokat, szűrd át egy finomszövésű szűrőn.

5. lépés

A lekváros máz készen áll. Használd piros, csokoládés vagy gyümölcstortákhoz, attól függően, hogy milyen típusú és színű lekvárt vagy lekvárt választasz. Világos színű tortákon az élénk színű máz csíkjai nem lesznek olyan vonzóak.

Hasonló videórecept: Lekváros-teás süteményáztatás

Az, hogy az előző recepthez nem szabad bolti lekvárt használni, nem jelenti azt, hogy nem lehet benne kekszeket áztatni. Csak egy másik módszerre van szükség. Például főzhetsz belőle finom, erős teát, és keverhetsz bele néhány kanál lekvárt, ahogy a videóban is látható.

Kerüld az ízesített teák vagy bergamottos teák filteres változatainak használatát. Sosem tudhatod, milyen ízűek lesznek lekvárral párosítva. A kémiai aromák kombinációja nem biztos, hogy mindenkinek ízleni fog.

3 tipp a piskóta áztatásához

Minden háziasszony a saját, egyedi receptje szerint készíti a lekvárt. Ezért lehetetlen pontos grammmennyiséget megadni a tartósított lekvárból készült szirup elkészítéséhez. Minden alkalommal más szirupot fog kapni. A következetesen jó eredmény érdekében kövesse az alábbi tippeket.

1. tipp: Állítsd be a cukor mennyiségét

A választott lekvártól függően szükség lehet az áztatás édességének módosítására. Ügyelj azonban arra, hogy ne édesítsd túl a piskótát, különben ragacsos és íztelen lesz.

2. tipp: Figyelj az ízkombinációkra

Az erőteljes ízű, például meggyes lekvárok klasszikus párosításokban a legfinomabbak: meggy-csokoládé, meggy-barack. Ha nem szeretnél belemenni ebbe a témába, próbálj meg sokoldalú bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből lekvárokat készíteni: eperből, cseresznyéből, málnából és citrusfélékből.

3. tipp: Az impregnálást óvatosan kell végezni

Ha a sütemény túl nedves, elveszíti a stabilitását és egyszerűen szétesik. Ráadásul a nedves tészta íztelen. Ezért a legjobb, ha egyenletesen bevonjuk a piskótákat egy ecsettel, és kerüljük a folyadékkal való túlzást.

Hasonló receptek