Tejfölös sütemény áztatása – recept lépésről lépésre fotókkal

Nem csoda, hogy a szovjet háziasszonyok rendszeresen használtak tejfölt az édességekben. A tejfölös bevonat lágy, krémes aromát és enyhe savanykás ízt ötvöz, ami segít tompítani az émelyítő édességet, és kiegyensúlyozottabbá, ízben gazdagabbá teszi a süteményt.

Tápérték adagonként

334 kcal

Fehérjék: 3 gramm
Zsírok: 27 gramm
Szénhidrátok: 14 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 5 perc
Idő a konyhában: 3 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A tejfölös-cukros süteménymáz nagyon egyszerűen elkészíthető. Egyszerűen keverd össze a két hozzávalót. Ha azonban krémesebb állagot szeretnél, több hozzávalót kell hozzáadnod.

A vaj nagyobb mélységet ad a piskóta tejfölös töltelékének, így alkalmassá teszi töltelékként vagy mázként való használatra süteményekhez. A sűrített tej hígítja a keveréket és folyékonyabbá teszi, így a tejföl jobban beszívódik a süteményrétegekbe.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Tejfölös impregnálás süteményhez

Hozzávalók

Adagok

Tejföl 10%

100 G
Vaj

50 G
porcukor

1 evőkanál
Sűrített tej cukorral

50 G

Készítmény

1. lépés

Mérd ki azonnal az összes hozzávalót, hogy kéznél legyenek. Ehhez a recepthez nem használunk cukrot, mert az rosszul oldódik a tejfölben, és csúnya zárványokat hagy maga után. Ha nem találsz porcukrot, végső esetben őröld meg a cukrot egy kávédarálóban, és adj hozzá 2 csipet keményítőt, hogy a por elérje a kívánt állagot. Mindent alaposan keverj össze.

2. lépés

A tejfölt a porcukorral simára verjük.

3. lépés

Hozzáadjuk a darabokra vágott olvasztott vajat.

4. lépés

Verjük fel újra botmixerrel, ugyanazzal a habverőfejjel.

5. lépés

A tejfölös töltelék elkészült. Öntsd egy praktikus tálba, és használd a süteménylapok nedvesítésére vagy a mézes sütemény bevonatának. Sűrűbb állagért használj sűrűbb tejfölt.

Hasonló videórecept: Tejföl süteményáztatáshoz

Ha még mindig a legegyszerűbb és legkönnyebben elkészíthető áztatási lehetőséget keresed, akkor csak használd ezt a receptet. Két hozzávalóra és három percre van szükséged egy tejfölös áztatáshoz. Csak csökkentsd a hozzávalók mennyiségét az igényeidnek megfelelően, így nem kell aggódnod, hogy mit kezdj a maradék tejszínnel.

Tárolható a tejfölös impregnálás?

Teljesen jó, de jobb, ha gyorsan felhasználod. Más erjesztett tejtermékekhez hasonlóan a tejföl felbontás után akár 3 napig is friss marad a hűtőszekrényben. Nem ajánlom a fagyasztását, mert ettől a tejszín szétválhat vagy csomósodhat.

Használható tejföl impregnáláshoz?

Ha a lehető legtöbbet szeretnéd megtakarítani, akkor igen. De ez rontja a desszert ízét. Ne feledd, ne helyettesítsd a vajat margarinnal; a legjobb, ha semmilyen formában nem fogyasztod, különösen megfelelő főzés nélkül.

Hasonló receptek