Rumos sütemény áztatás
A rum remekül kiegészíti bármilyen desszertet, de különösen jól illik kókuszos és citrusos süteményekhez. A sötét rum a legjobb ehhez az áztatáshoz, mivel tovább érlelődik hordókban, és mélyebb ízt fejleszt ki. Azonban más fajták is alkalmasak erre az áztatásra.
- Fehérjék: 1,4 g
- Zsírok: 4,7 g
- Szénhidrátok: 51,4 g
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
- Adagok száma: 1
-
Vaj100 G
-
Víz100 ml
-
Cukor150 G
-
Só1 csipet
-
Rum100 ml
Tedd a vajat, a cukrot és a sót egy vastag aljú és magas peremű lábasba.
Közepes lángon melegítsd fel, és amint a vaj olvadni kezd, öntsd hozzá a vizet.
Főzd, gyakran kevergetve, amíg az összes hozzávaló teljesen fel nem oldódik. Ügyelj arra, hogy a serpenyő egyenletesen melegedjen, de ne hagyd, hogy a keverék felforrjon. Ez azért fontos, mert különben az olaj megég, és kellemetlen ízt kölcsönöz az öntetnek.
Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a keveréket kissé kihűlni. Ezután add hozzá a rumot, és gyorsan keverd el. A szirup enyhén buborékolni kezd. Ez normális.
A rumos süteménymáz elkészült. Hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, és használjuk desszertek nedvesítésére. Vagy azonnal felhasználhatjuk, ha a recept előírja.
- 5 perc
- 90 kcal
- 725
- 5 perc
- 72,1 kcal
- 734
- 2 perc
- 71,7 kcal
- 8495
- 10 perc
- 109 kcal
- 574
- 7 perc
- 141,4 kcal
- 543
- 10 perc
- 312 kcal
- 7562
- 5 perc
- 0 kcal
- 3783
- 5 perc
- 334 kcal
- 6288