Krémes süteménymáz recept lépésről lépésre fotókkal

A krémes íz az egyik legsokoldalúbb a sütemények és péksütemények sütésekor. Egyformán jól illik a vaníliához és a csokoládéhoz, a gyümölcsökhöz és a bogyós gyümölcsökhöz. A krémes piskóta máz gyorsan a legjobb megoldássá válik a süteményrétegek hidratálására.

Tápérték adagonként

72.1 kcal

Fehérjék: 0,2 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 17,4 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 perc
Idő a konyhában: 2 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A piskóta krémes impregnálása mindig alacsony zsírtartalmú alapanyagokból készül. Nagyon folyékonynak kell lennie, hogy könnyen átitassa a piskótát.

A tejszínt nyugodtan helyettesítheted joghurttal is, beleértve a bolti ízesített joghurtokat, például az Actimel-t. Mivel nem hőkezelt, nem kell aggódnod semmi kellemetlen dolog miatt.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Krémes torta máz

Hozzávalók

Adagok

Tejszín 10%

100 ml
porcukor

2 evőkanál

Készítmény

1. lépés

Öntsön 10%-os tejszínt vagy bármilyen más ízesítésű tejszínt egy tálba.

2. lépés

Adjuk hozzá a porcukrot és az ízesítőt, majd keverjük jól össze, amíg egyenletesen el nem oszlik és csomómentes nem lesz. A legjobb, ha nem használunk cukrot, mert sokáig tart, amíg feloldódik.

3. lépés

A krémes impregnálószer elkészült. Használható fehér és csokoládés piskóták vagy desszertek nedvesítésére.

A krémes áztatás 5 titka

Bár a szirup nagyon gyorsan elkészíthető, mégis helyesen kell használni, hogy fokozza a piskóta ízét. A nem megfelelő áztatás tönkreteheti a majdnem kész desszertet.

#1 Melegítsük fel a tejszínt

Ha nincs porcukrod, egyszerűen melegítsd fel a tejszínt, de ne forrald fel. A cukorkristályok gyorsan feloldódnak a forró keverékben. Csak ne felejtsd el alaposan lehűteni a szirupot használat előtt.

#2 Használj szirupokat

Ez egy nagyszerű alternatívája a cukornak. A folyékony szirupok sokkal jobban keverednek a tejszínnel. Ízesített folyadékokat is használhatsz, hogy változatosabbá tedd a piskóta ízvilágát.

#3 Hűtsük ki a süteményeket

A forró tészta túl gyorsan és egyenetlenül szívja magába a szirupot. Az eredmény egy puha, íztelen sütemény lesz, nem pedig egy szaftos.

4. számú keveréket egyenletesen öntsük a kekszre

Használhatsz kanalat, ecsetet, lyukas üveget vagy bármilyen más eszközt. A lényeg az, hogy a szirupot egyenletesen oszlasd el a süteményalap teljes felületén.

#5 Használjon mértékkel impregnálót

Ne feledd, hogy a piskótának fel kell szívnia a tölteléket és a krémet, hogy igazán finom legyen. Szóval ne vidd túlzásba a tejszínes sziruppal.

Ne próbálja meg tárolni az impregnálást.

Ez egy nagyon gyors recept a hőkezelés nélküli szirup elkészítéséhez. Ezért nem lehet megmondani, mennyi idő alatt savanyodik meg a szirup. A legjobb, ha egyszerre csak a recepthez szükséges mennyiséget készíted el, és a maradékot kávéban használod fel, vagy egyszerűen kidobod.

Hasonló receptek