Cukoráztatás konyakkal - recept piskóta áztatására lépésről lépésre fotókkal

A cukorszirup az alap, amihez a konyakot adva különleges aromát kapnak a piskóták. Az alkoholmolekulák ízfokozóként működnek, így a piskóta többi összetevője, a töltelék és a krém még élénkebb és élvezetesebb lesz.

Tápérték adagonként

208,6 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 38,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 5 perc
Idő a konyhában: 3 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Cukorszirup konyakkal való áztatáshoz

Hozzávalók

Adagok

Víz

150 ml
Cukor

120 G
Konyak

15 ml

Készítmény

1. lépés

A kényelem kedvéért azonnal kimérjük az összes szükséges hozzávalót.

2. lépés

Öntsön vizet egy vastag aljú merőkanálba vagy lábasba, és adjon hozzá cukrot.

3. lépés

Nagy lángra tesszük, és forraljuk fel, időnként egy kanállal megkeverve.

4. lépés

Amikor az összes cukorszemcse feloldódott, vedd le a merőkanalat a tűzről.

5. lépés

Hagyjuk a szirupot szobahőmérsékletűre hűlni, öntsük hozzá a konyakot, és keverjük meg. Ha a konyak ízét finomabbá és durvábbá szeretnénk tenni az alkohol egy részének eltávolításával, egyszerűen főzzük az alkoholt és a szirupot néhány percig, majd hagyjuk kihűlni.

6. lépés

Elkészült a konyakos cukorszirup. Öntsd egy üvegedénybe, hagyd teljesen kihűlni, és áztasd be vele a süteményt, amíg összeállítod. A piskótának is hidegnek és érettnek kell lennie.

Mikor van szükség áztatószirupra?

Olyan száraz süteménylapok nedvesítésére használható, amelyeket nem vajjal, növényi olajjal, tejföllel vagy más zsíros hozzávalókkal sütöttek. Mivel ezek a rétegek természetesen nedvesek, általában nem igényelnek nedvesítést. De minden szabály alól vannak kivételek, és egyes süteményekhez továbbra is szükség van szirupra. Ízt is ad a piskótáknak és desszerteknek.

Hasonló receptek