Sűrített tejes kefefa: lépésről lépésre recept fotókkal

Szeretnéd egy eredeti finomsággal elkápráztatni vendégeidet? Javasoljuk, hogy készíts finom khvorosztot (ágat) sűrített tejjel, egy klasszikus, lépésről lépésre elkészített szovjet korszakbeli recept alapján.

Sűrített tejes kefefa: klasszikus lépésről lépésre recept

Tápérték adagonként

430,0 kcal

Fehérjék: 9,4 g
Zsírok: 18,4 g
Szénhidrátok: 56,6 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 29 perc
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 20

Köztudott, hogy már a 18. században is a görög méltóságoknak növényi olajban kisütött édes tésztát szolgáltak fel. Ez a Dipless nevű étel ma is rendkívül népszerű nemcsak hazájában, hanem a világ számos országában is. Azonban minden kultúra a saját hozzávalóival járult hozzá a ropogós хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (vagy rama), verguny (vagy verguny), szochen (vagy sochen), krebel (vagy krabel) és így tovább receptjéhez.

Korábban már elmondtuk, hogyan kell elkészíteni a hagyományos... vékony rőzse vodkán, és felajánlott egy receptet is puha tésztához tejben lévő rőzse.

Ma egy másik népszerű receptet fogunk közelebbről megvizsgálni, és megtanuljuk, hogyan készíthetünk édes, bolyhos keszeget (chvorost) sűrített tejjel otthon.

A korábban javasolt recepttel ellentétben a sűrített tejjel készült kefe (fű) terjedelmes lesz, és inkább édes fánk ízű.

A desszert gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető.

Recept bolyhos keféhez sűrített tejjel

Klasszikus khvoszt sűrített tejjel – egyszerű házi recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

Sűrített tej

200 G
Liszt

400 G
C1 tojás

3 db
Sütőpor

0,7 teáskanál
Só

1 csipet
Növényi olaj

200 ml
porcukor

50 G

Készítmény

1. lépés

Egy keverőtálban felverünk 3 tojást (a fehérjét és a sárgáját). Adunk hozzá egy csipet sót és 200 ml sűrített tejet, és verjük simára.

2. lépés

A sütőport keverjük össze a liszttel, és több lépésben szitáljuk egy tálba. Az elején egy spatulával is összekeverhetjük a tésztát.

Mint más sütési receptekben, a sütőport ecetben oldott szódabikarbónával vagy házi készítésű sütőporral lehet helyettesíteni.

3. lépés

Gyúrd át kézzel egy szilikon alátéten, amíg sűrű, sima állagot nem kapsz. A tészta ne ragadjon a kezedhez, és tartsa a formáját, ahogy a képen is látható.

4. lépés

Nyújtsd ki a tésztát, vágd ki, és formázd belőle a kívánt formát. A sütési forma kiválasztásakor vedd figyelembe, hogy a tészta sütés közben kitágul, míg a tészta puha és habos lesz.

5. lépés

A sűrített tej alapú ágfát (chvorost) közvetlenül a serpenyőben is kisütheted. Használj annyi olajat, hogy ellepje a tésztát, mintha bő olajban sütnéd, majd fordítsd meg a tésztadarabokat, hogy mindkét oldaluk megpiruljon.

Ez a desszert nagyon gyorsan megsül, de a sütési idő az olaj hőmérsékletétől függően változhat. A legegyszerűbb módja, ha megvárjuk, amíg a tészta aranybarna nem lesz.

6. lépés

A kész sűrített tejes desszertet tálalás előtt porcukorral megszórhatjuk.

Még finomabbá és szokatlanabbá teheted ezt a puha tésztát, ha további hozzávalókat adsz a tésztához:

fahéj;
citrom- vagy narancshéj;
kakaó;
csokoládédarabok.

Azt is javasoljuk, hogy próbálj ki egy különleges és szokatlan desszertet ezzel a recepttel. Elkészítéshez oszd a tésztát három részre, és az egyik részhez adj sötét kakaót.

Nyújts ki három lapot, és helyezd őket egymásra úgy, hogy a csokoládés réteg a két fehér réteg közé kerüljön. Egy sodrófával nyomd össze a rétegeket.

Vágd a tésztát négyzetekre, és formázd őket "fülek" vagy klasszikus "rügyfa" formára. A négyzeteket egyszerűen kisütheted is, hogy egy szórakoztató teázási süti opciót készíts.