Mézes sütemény rétegek kinyújtása nélkül

Tegyen 150 gramm vajat, 100 gramm mézet és 80 gramm cukrot egy lábasba. A legjobb, ha előtte kiveszi a vajat a hűtőszekrényből, hogy megpuhuljon.

Alacsony lángon olvaszd fel a keveréket, folyamatosan keverd, hogy homogén masszát kapj, és forrald fel.

Öntsd a szódabikarbónát a lábasba, kapcsold le a tűzhelyet, és kezdd el erőteljesen verni. A szódabikarbóna reakcióba lép a hozzávalókkal, aminek következtében a keverék gyorsan kitágul és habosodni kezd. A keverék színe is megváltozik élénk sárgáról világosabb árnyalatúra, ahogy a képen is látható.

A megnövelt térfogatú keveréket öntsd egy tálba, és hagyd kihűlni.

Ahogy lehűl, a hab lecsökken, és a keverék barnás árnyalatot kap.

A kihűlt keverékhez adjunk hozzá egy csipet sót és tojást.

Jobb, ha először egy külön edényben verjük fel a tojásokat, vagy egyenként adjuk hozzá őket, minden alkalommal alaposan összekeverve, amíg homogén masszát nem kapunk.

Adjunk hozzá 300 gramm lisztet és gyúrjuk össze a tésztát.

A tésztának viszkózusnak és rugalmasnak kell lennie, ahogy a képen is látható. Ha 300 gramm liszt hozzáadása után úgy találod, hogy a tészta túl folyós, adhatsz hozzá még egy kicsit, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Bélelj ki egy sütőlapot szilikon alátéttel vagy sütőpapírral. Válaszd szét a tészta felét, és tedd a tepsire.

Egy szilikon spatulával kend szét vékonyan a tésztát a felületen. Egy tésztaspatulát is használhatsz. Ha nincs spatulád vagy tésztalapácsod, használj egy sima evőkanálnyit.

Vágd a kész tortát 4 darabra, és vágd le a széleit. A levágott sarkokat később a torta díszítésére fogjuk használni.

Ismételd meg a 9-11. lépéseket, és süsd meg a második tortát. Most már 8 téglalap alakú tortádnak és néhány dísznek kell lennie a mézes tortádhoz.

Gyorsan elkészíthető, súrolás nélküli mézes süteményünk tejfölös töltelékkel készült. Nem igényel sütést. A töltelék elkészítése hihetetlenül egyszerű és gyors. Egyszerűen keverd össze a tejfölt, a mézet és a porcukrot.

Ha kristályosított mézet használsz, a legjobb, ha kissé felolvasztod egy dupla vízforralóban. Így könnyebb lesz összekeverni az összetevőket.

A tejszínt egy sima spatulával is keverhetjük. Ehhez nincs szükség mixerre, mivel az erőteljes habverés miatt a tejföl összecsapódhat. A krémnek simának, de nem túl sűrűnek kell lennie, hogy a süteménylapokat alaposan átitassa.

Kezdjük el bevonni a gyorsan elkészíthető mézes süteményünket, melyet otthon készítünk anélkül, hogy kinyújtanánk a rétegeket. Javasoljuk, hogy egy kis mennyiségű krémmel kezdjünk egy tányéron. Erre azért van szükség, hogy a sütemény alsó rétege ne száradjon ki túlságosan.

Ezután mind a 8 süteményt megkenjük a keverékkel, egymásra helyezve őket.

Miután az összes réteg bevonva van a mázzal, díszítjük a torta széleit. Így a gyors, döngölés nélküli mézes süteményünk puha és ízletes lesz. Ha a rétegek szélei nincsenek bevonva, akkor kemények és szárazak lesznek.

Térjünk át a torta díszítésére. A módszerünk a lehető legegyszerűbb: a felső krémréteget szórjuk meg zúzott süteménydarabkákkal. A süteményeket kézzel is összetörhetjük, vagy használhatunk tortarázót.