Házi készítésű almaszósz pasztilla: egyszerű recept + 7 lépésről lépésre fotó

A gyümölcspüré és zselatin pasztilla egy finom és finom desszert. Emlékeztet a bolti finomságokra, de garantáltan csak természetes összetevőket tartalmaz. Ma egy egyszerű receptet osztok meg veletek, amellyel házilag készíthettek pasztillát zselatin és bébialmaszósz felhasználásával.

Tápérték adagonként

277,3 kcal

Fehérjék: 0,5 g
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 68,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 2 óra 30 perc
Idő a konyhában: 30 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 4

A recept egy 21x21 cm-es tepsit használ.

Ez a pasztilla sütő és szárító nélkül készül. Zselatint vagy agar-agart használnak a stabilizáláshoz. Az almaszósz erőteljes felverésével egy légies, világos színű, pillecukorra emlékeztető keveréket kapunk.

Pasztilla gyerekektől alma püré Nemcsak finom, de egészséges is. Nem tartalmaz cukrot, tartósítószereket, színezékeket vagy aromákat. Így nemcsak a felnőttek, hanem a kisgyermekek is élvezhetik ezeket az édességeket.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

A recept egy 21x21 cm-es tepsit használ.

Almapüré

500 G
Zselatin (instant)

20 G

Készítmény

1. lépés

Öntsd át az almaszószt egy mély edénybe. Használhatsz bolti almaszószt, vagy készíthetsz saját almás pillecukrot. Bébiételpüré, például Agusha püré.

2. lépés

Adjuk hozzá az instant zselatint a püréhez. Keverjük alaposan simára. Hagyjuk állni 10-15 percig, amíg megszilárdul.

3. lépés

Helyezze a pürét és a zselatint tartalmazó edényt egy dupla forralóba vagy mikrohullámú sütőbe, hogy felmelegedjen és teljesen feloldódjon a zselatin. Hagyja kissé kihűlni.

4. lépés

Béleld ki a pasztilla formát folpackkal. Ez megakadályozza, hogy a pasztilla a formához ragadjon, és megkönnyíti a kiszedését, miután megszilárdult.

5. lépés

Készíts elő egy tálat jéggel vagy jeges vízzel. Helyezd a pürével teli tálat a tetejére, és keverd nagy sebességgel, amíg besűrűsödik. A keverés során a későbbi pasztillák légbuborékokkal telítődnek. csinálj Puhább és levegősebb lesz. A lényeg, hogy ne főzzük túl a pürét, nehogy közvetlenül a tálban keményedjen meg.

6. lépés

A keveréket egy formába öntjük, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen meg nem köt. Elég gyorsan megköt.

7. lépés

Vedd ki a pasztillát a formából, és vágd darabokra. A sima vágás érdekében kend meg vékonyan a kést napraforgóolajjal.

Tárolás

A zselatinnal készült pasztilla nem sokáig eltartható. A finomság darabjait zacskóba vagy műanyag edénybe helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk. Az eltarthatósági idő legfeljebb 2-3 nap.

Tanácsadás

A zselatin helyettesíthető agar-agarral. Azonban ne feledd, hogy az agar-agar 40°C-on köt meg, ezért ne hagyd kihűlni a keveréket; keverés után azonnal öntsd a formákba.
Az almás keveréket alaposan fel kell verni, hogy habos állagot kapjon. Ez finom légbuborékokkal telíti meg a keveréket, és segít jobban száradni.
A pasztillapaszta nem tartja meg a formáját, miután felvitték. Ezért a belőle készült tárgyakat önteni kell, nem pedig formázni.
A pasztilla sima széleinek biztosítása érdekében vágja le növényi olajba vagy hideg vízbe mártott késsel.
Mivel ez a desszert cukor nélkül készül, tálalás előtt megszórhatjuk egy kevés porcukorral. Azonban készüljünk fel arra, hogy a por megolvadhat, ezért ezt a finomságot azonnal el kell fogyasztani.

Most már tudod, hogyan készíts finom házi készítésű almaszószos és zselatinos pillecukrot. Próbáltál már hasonló finomságot készíteni? Oszd meg a tapasztalataidat a hozzászólásokban.

Próbálj meg főzni is:

Hasonló receptek