Török desszert Kabak Tatlisi: lépésről lépésre recept fotókkal otthoni főzéshez

Édes gumicukor Kabak Tatlisi Ez a sütőtökös desszert az egész család kedvenc csemegéjévé válik! Ezzel a klasszikus, lépésről lépésre bemutatott, részletes leírásokkal és fotókkal ellátott recepttel könnyedén elkészítheted otthon ezt a hagyományos török sütőtökös desszertet.

Török tök desszert: Klasszikus lépésről lépésre recept

Tápérték adagonként

109,6 kcal

Fehérjék: 0,9 g
Zsírok: 0,1 g
Szénhidrátok: 26,4 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 4 óra
Idő a konyhában: 2 óra
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 4

A tatlısı kebak egy édes és aromás török tök cukorszirupban, melynek ízét a citrom és fűszerek klasszikus csokorja, valamint az apróra vágott dió alkotja.

Az étel puha, szárítatlan ízű kandírozott tök kifinomult, fűszeres ízvilággal, de sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető.

A lekváros tököt nagyböjt idején is lehet fogyasztani, és egészséges természetes csemegeként, az édességek kiváló helyettesítőjeként kínálhatjuk a gyerekeknek.

Még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt a hihetetlenül finom és egészséges török tökös desszertet otthon, mivel csak négy hozzávalóra (cukkini, cukor, fűszerek és diófélék) van szükség hozzá, és a teljes főzési folyamat körülbelül négy órát vesz igénybe.

Egy egyszerű recept a török Kabak Tatlisi desszerthez

Török stílusú gumicukor – Részletes, lépésről lépésre recept fotókkal

Hozzávalók

Adagok

Tök

1 kg
Cukor

500 G
Dió

100 G
Kardamom

kívánság szerint
Csillagánizs

kívánság szerint
Fahéj

kívánság szerint
Citrom

kívánság szerint

Készítmény

1. lépés

A desszert elkészítését a tök megmosásával és meghámozásával, a héj és a magok eltávolításával kezdjük.

A kebab tatlysyhoz a legjobb édes, kemény tököt használni. Mi vajtököt használtunk a receptünkben, de bármilyen fajtát használhatunk.

2. lépés

Az előkészített tököt darabokra vágjuk.

Elég nagy adagokat fogunk készíteni. Ha szeretnéd, a keveréket kisebb kockákra vághatod.

3. lépés

Helyezd a tököt egy vastag aljú serpenyőbe, és adj hozzá 500 gramm cukrot.

4. lépés

Add hozzá kedvenc keleti fűszereidet (a képen a klasszikus, kardamomos változatot készítjük).

Az étel elkészíthető banyánnal, ánizssal, szegfűszeggel, fahéjjal vagy citrusfélék héjával (citrom vagy narancs is megteszi). Minden íznek megvan a maga jellegzetes aromája és íze, ezért kísérletezzen, és találja meg a keleti hangulat és a személyes ízlés tökéletes kombinációját.

5. lépés

Vágj ki egy kört sütőpapírból, amely illeszkedik a tepsi átmérőjéhez, és fedd le a tököt legalább 2 órára, hogy kiengedje a levet.

A sütési idő a használt tök fajtájától függ. Akár előző este is megszórhatjuk cukorral a darabokat, majd reggel folytathatjuk a sütést, így a töknek több ideje lesz a leve előállítására.

6. lépés

Amikor a tök elegendő folyadékot bocsátott ki, tegye a serpenyőt a tűzhelyre alacsony lángon, és fokozatosan forralja fel anélkül, hogy eltávolítaná a pergament (nem kell fedővel lefedni, hogy megakadályozza a felesleges nedvesség kialakulását).

7. lépés

Párold a tököt alacsony lángon 1 órán át. Ezután vedd le a lábast a tűzhelyről, és hagyd a tököt természetesen kihűlni, miközben továbbra is áztatod az édes szirupban a sütőpapír védelme alatt.

8. lépés

A diót előmelegített sütőben 170°C-on megpirítjuk (amíg aranybarna nem lesz és jellegzetes aromája nem jelenik meg), majd felaprítjuk.

A dióféléket serpenyőben is száríthatod. A diófélék mérete ízlésedtől függően változhat. Vannak, akik nagy dióféléket szórnak a gumicukros tököjükre, míg mások a lehető legfinomabb szemcséket kedvelik.

Helyezd a török stílusú tökdarabokat egy tányérra, és szórd meg dióval.

Ne dobd ki a sűrű sütőtökös szirupot, amiben a cukkinidarabokat főzték. Összegyűjtheted és édes adalékként felhasználhatod palacsintához, fánkhoz vagy szörnikihez.

A lekváros tököt önálló ételként szolgálják fel. Úgy tartják, hogy ezt a török tökös desszertet ideálisan kiegészíti a tejszín (kaymak) vagy a folyékony halva (tahini).

Ha szereted modernizálni a recepteket, javasoljuk, hogy próbáld ki az édes török tökös desszerteket pekmez, citrushéj vagy gyümölcslé hozzáadásával a főzési folyamat során.

A sütőben sült török tök ugyanolyan finom. Javasoljuk, hogy próbáld ki ennek az édes finomságnak az egyik változatát, a videóban található lépésről lépésre bemutatott receptek alapján: