Egész berkenye fagyasztása télre: recept + 6 lépésről lépésre fotó

Ez egy nagyszerű módja a berkenye lefagyasztásának, hogy ne ragadjanak össze. Ez a módszer más, vastag külső héjú bogyós gyümölcsökkel is működik. Tehát biztonságosan használhatod ribizli, cseresznye, homoktövis és egyebek fagyasztására. Nincs szükséged cukorra vagy más tartósítószerre, csak magukra a bogyókra.

Tápérték adagonként

45 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 12 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 30 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A berkenye nemcsak megjelenésében, hanem ízében is figyelemre méltóan hasonlít az áfonyára. Édes, anélkül, hogy savanyú lenne, viszont meglehetősen fanyar. Érdekes módon nagyon nehéz kifacsarni a levét ebből a bogyóból. Mindazonáltal gyakran használják kompótok, zselék és lekvárok készítéséhez.

A fagyasztó segítségével a berkenye több hónapig is friss maradhat. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy szeretteit vitaminterápiával kényeztesse, még a szezon vége után is.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Egész berkenye fagyasztása télire

Hozzávalók

Adagok

Irga

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Tedd a friss berkenyét egy külön tálba, és tölts meg egy másik, szélesebb tálat vízzel. Apránként add hozzá a berkenyét a vízhez, majd öblítsd le.

2. lépés

Gondosan megvizsgáljuk a bogyókat, és eltávolítjuk a bogyók egy részében megmaradt szárakat, valamint a felszínre úszó ágakat.

3. lépés

Öntsd a vizet és a berkenyét egy nagy szűrőedénybe, amit a mosogatóba helyezel. Emeld fel és rázd meg, hogy az összes folyadék lecsepegjen.

4. lépés

Helyezd a bogyókat egy nagy, nedvszívó konyharuhára, és hagyd teljesen megszáradni.

5. lépés

Bélelj ki egy sütőtálat folpackkal úgy, hogy a szélei mindkét oldalon lelógjanak, és helyezd a berkenyérféléket a tálba. Húzd a széleit a közepe felé, és tedd a fagyasztóba megfagyni.

6. lépés

Ezután bontjuk le a fóliát, és a berkenyét fagyasztásra tervezett vákuumzáras zacskókba tesszük. Lezárjuk őket, és visszatesszük a fagyasztóba.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Meg kell mosnom a bogyósgyümölcsöt?

Igen, feltétlenül. Minden kemény bogyós gyümölcsöt meg kell mosni a por, a szennyeződés és az esetlegesen permetezett vegyszerek eltávolítása érdekében. Az egyetlen kivétel a különösen kényes bogyós gyümölcsök, mint például a málna, amelyek könnyen megsérülhetnek vagy vizesedhetnek a mosástól.

Meddig tárolható az irga?

A fagyasztott bogyók akár egy évig is fogyaszthatók. Ne feledd azonban, hogy hat hónap után már nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak. Ezért ne tárold túl sokáig a berkenyét. Nincs értelme.

Mi a legjobb módja az irga leolvasztásának?

A bogyókat a legjobb természetes úton, szobahőmérsékleten kiolvasztani. Használhatsz azonban egy tál hideg vizet a folyamat felgyorsítására. Ez azonban továbbra is okozhatja, hogy egyes bogyók elveszítik az alakjukat.

Újra lefagyasztható a cseresznyebogyó?

Nem. A bogyók valószínűleg megromlanak, mire újra felhasználod őket. A felengedett berkenyét 2 napon belül el kell fogyasztani, a lejárati dátum előtt.

Hasonló receptek