Hogyan fagyasztható le a fekete ribizli télre cukor nélkül: recept + 4 lépésről lépésre fotó

A fekete ribizli akár 5 napig is tárolható hűtőszekrényben. A fagyasztás a legjobb módja ennek az eltarthatósági időnek a meghosszabbítására. Így megőrizheti a bogyók természetes ízét és egyenletes alakját forralás, cukor, fűszerek vagy egyéb adalékanyagok hozzáadása nélkül.

Tápérték adagonként

44 kcal

Fehérjék: 1 gramm
Zsírok: 0,4 g
Szénhidrátok: 7 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A fagyasztásra szánt fekete ribizlinek érettnek kell lennie, különben a héja felengedéskor megreped, és a bogyók levet szivárognak. Ezzel a lével együtt a fagyasztás során megőrzött összes vitamin is eltűnik. Sűrű állagának köszönhetően a fekete, fehér és piros ribizli nemcsak püréként vagy hozzáadott cukorral, hanem anélkül is fagyasztható.

A fő szabály, hogy a bogyókat alaposan meg kell mosni, és hagyni kell teljesen megszáradni. Így felengedés után is szépek és egészek maradnak.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan fagyasztható le a fekete ribizli télre cukor nélkül?

Hozzávalók

Adagok

Fekete ribizli

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Öblítsd le a ribizlit egy szűrőedényben, és hagyd lecsepegni a víz nagy részét. Tedd a ribizlit a mosogatóba.

2. lépés

Helyezd a bogyókat egy nagy konyharuhára, és terítsd szét őket egyenletes rétegben. Várd meg, amíg teljesen megszáradnak. Így nem ragadnak össze.

3. lépés

A fekete ribizlit vákuumzacskókba csomagoljuk, és szorosan lezárjuk. A mennyiséget az igényeid szerint válaszd ki. Felengedés után nem ajánlott újra lefagyasztani a bogyókat, mert elveszítik ízük és vitaminjaik nagy részét.

4. lépés

A fekete ribizlit egy éjszakára a fagyasztóba tesszük, hogy megdermedjen.

A fekete ribizli eltarthatósága

A modern fagyasztókban, amelyek folyamatosan -16 és -18 Celsius-fok (-14 és -18 Fahrenheit-fok) közötti, illetve az alatti hőmérsékletet tartanak fenn, a ribizli körülbelül kilenc hónapig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét vagy hatóanyagait. Ha a fagyasztója gyenge, és csak -10 Celsius-fokra (-14 Fahrenheit-fokra) hűt, akkor a legjobb, ha a bogyókat három hónapon belül elfogyasztja.

Ki kell olvasztani a fekete ribizlit?

A fagyasztott bogyós gyümölcsök szinte minden receptben felhasználhatók. A fekete ribizli meglehetősen apró. Könnyen összeturmixolható turmixgépben, és meleg helyen nagyon gyorsan felenged. Ha mindent helyesen csináltál, és az egyes bogyók nem csomósodtak össze jéggé, akkor a fekete ribizlit ott is hagyhatod.

Ne felejtsd el megosztani ezt a receptet minden fekete ribizli-rajongóddal. Hadd halmozzanak fel télire, és örvendeztessék meg szeretteiket finom bogyós desszertekkel.

Hasonló receptek