Hogyan fagyasztható le az eper cukorral télre – receptek pürésített és egész bogyós gyümölcsökkel, lépésről lépésre fotókkal

A cukormázas eper legalább egy évig eláll a fagyasztóban. Ráadásul mindössze 15 percet kell rászánnod az előkészítésére. Utána már csak meg kell várnod, amíg az eper megfagy, és ne felejtsd el a kész finomság becses dobozait a hűtőszekrényben tárolni.

Tápérték adagonként

149,37 kcal

Fehérjék: 0,53 g
Zsírok: 0,26 g
Szénhidrátok: 35,5 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 15 perc
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A püré készítése előtt elengedhetetlen az epret alaposan megmosni. A szennyeződés és a por tökéletes táptalajt biztosít a baktériumoknak, még fagypont alatti hőmérsékleten is. Az ilyen típusú püré gyorsan íztelenné válik, ráadásul veszélyes az egészségre.

A legjobb, ha a bogyókat a szárak eltávolítása előtt öntözöd meg. Így a víz nem válik hígvá. A zöld levelek parafaként védik az epret a nedvességtől. Ezért ne siess az eltávolításukkal.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan fagyasztható le a pépesített eper cukorral télen

Hozzávalók

Adagok

Eper

1 kg
Cukor

1 kg

Készítmény

1. lépés

Öblítsd le az epret egy szűrőedényben, majd távolítsd el a szárát. A ráncos bogyók alkalmasak ehhez a recepthez. Fontos, hogy ne mutassanak rajtuk romlás jelei, mert a baktériumok által kibocsátott szag elnyomja és tönkreteszi a lekvárt.

2. lépés

Tedd az epret adagokban egy turmixgépbe, és turmixold simára.

3. lépés

Ha elkészült, öntsd a keveréket egy nagy tálba, és add hozzá a cukrot. Keverd jól össze, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak.

4. lépés

Az epret és a cukrot élelmiszertároló edényekbe osztjuk szét, tetejéig töltve őket, de körülbelül 5 mm-t szabadon hagyva.

5. lépés

Légmentesen záródó fedéllel zárjuk le, és egy éjszakára a fagyasztóban hagyjuk, hogy a keverék jól megdermedjen.

6. lépés

Fagyott cukorral és föld pürében eper Kész is. Sorbetszerű állagú lesz, és ehető, mint a bogyós fagylalt. Vagy kiolvaszthatod 6-8 órán át a hűtőszekrényben, így alacsonyabb hőmérsékleten olvad ki és megtartja az állagát.

Hasonló videórecept: Eperfagyasztás cukorral

Az epret nem kell pépesíteni a cukorral való fagyasztáshoz. Van egy másik módja is annak, hogy saját levében tartósítsuk, de ehhez nincs szükség tűzhelyre. Ez a videó részletes útmutatást nyújt a bogyós gyümölcsök cukorral való tartósításához. A szerző az eper tárolásához szükséges edények kiválasztásának árnyalatait is tárgyalja.

Változtasd meg az arányokat

A receptben feltüntetett cukormennyiség túlzásnak tűnhet. Ha kevésbé édes desszerteket szeretsz, csökkentheted az édesítőszer mennyiségét. Akár teljesen ki is hagyhatod, de akkor a püré eltarthatósága 9 hónapra csökken.

Sütési tippek

Az apró kockákra vágott eperpüré ízletes kiegészítője lehet a pitéknek és muffinoknak. Egyszerűen csorgasd a tésztába sütés előtt. Ettől gyönyörű rózsaszín morzsás foltok jelennek meg a kész süteményen.

Hasonló receptek