Hogyan fagyasztható le az egész málna télre >>> recept lépésről lépésre fotókkal

A málna megfelelő lefagyasztása nem könnyű. Nagyon törékeny, és a legkisebb gondatlanság, akár mosás is könnyen megsérülhet. Ezért az elkészítési folyamat meglehetősen speciális. Egy kis gyakorlással azonban tökéletesen sima bogyókat lehet készíteni.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 10 perc
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

A kényes bogyók könnyen sérülnek, ezért a málnát gyakran cukorral pürésítik, ami megőrzi a tápértékét anélkül, hogy a gyümölcs épségét veszélyeztetné. Ha azonban szeretnéd díszítésre eltenni a bogyókat, megmutatom, hogyan.

Egy kis figyelmeztetés: a málnát felhasználás előtt ne olvaszd ki. Még a fagyasztott bogyókba is könnyű beleharapni. Azonban sokkal könnyebb használni őket, akár torták és péksütemények díszítésére, akár tésztába keverésre, ha nem akarod, hogy az élénkpiros lé az egész keveréket befestse.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan lehet egész málnát lefagyasztani télre?

Hozzávalók

Adagok

Málna

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Óvatosan távolítsd el a málna szárát, válogasd át, távolítsd el a romlott szemeket, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tálcára vagy tányérra. A bogyókat helyezd a bokor széles részére, ahol a bokorhoz tapadtak. Ez segít, hogy a málna fagyasztás után is megőrizze jellegzetes alakját.

2. lépés

Tedd a tálcát a fagyasztóba, és hagyd, hogy a málna teljesen megfagyjon és megkeményedjen. Ez általában körülbelül 4 órát vesz igénybe.

3. lépés

Óvatosan távolítsa el a bogyókat a pergamenről, és tegye őket vákuumzacskókba tárolás céljából.

4. lépés

Hogy ne kelljen attól tartania, hogy valaki más lekvárt önt a málnára, átteheti őket fedeles műanyag dobozokba. Ezek, akárcsak a zacskók, megvédik a málnát a kiszáradástól és az idegen szagok átvételétől.

Mi a fagyasztott málna eltarthatósága?

A málna cukor nélkül akár egy évig is tárolható. Azonban a legjobb, ha hat hónapon belül felhasználjuk, hogy megőrizzük maximális ízüket. Ha hosszabb ideig tároljuk, a tápanyagok fokozatosan romlanak, és a bogyók ízetlenné válnak.

Meg kell mosni a málnát fagyasztás előtt?

Ha a málna szemrevételezéssel tiszta, akkor a legjobb, ha úgy fagyasztod le őket, ahogy vannak. A mosás elkerülhetetlenül megtöri a bogyók egy részét, ha nem az egészet. Felszívják a felesleges vizet is, és átáznak, különösen, ha meleg folyadékban mosod őket. Ezért a legjobb, ha nem mosod meg őket feleslegesen.

Biztonságos mosatlan málnát enni?

Ha a bogyókat egy hónapnál tovább tároljuk a fagyasztóban, az alacsony hőmérséklet elpusztítja a baktériumokat és a bélférgek petéit. Így a lekvárok teljesen biztonságosak. Ha azonban aggódunk, a málnát felhasználhatjuk süteményekben, kompótokban, lekvárokban és lekvárokban.

Ez az elkészítés segít sok pénzt megtakarítani azáltal, hogy szezonálisan olcsó málnát halmoz fel, és elkerüli, hogy minden alkalommal megvegye, amikor gyönyörű bogyós desszertet szeretne készíteni.

Hasonló receptek