Alma-citromos lekvár télre: recept + 6 lépésről lépésre fotó

A citrom állandó társa más gyümölcsöknek és bogyós gyümölcsöknek. Minden kombinációban remekül mutat. Almával párosítva a citrusfélék teljesen felfedhetik a fő összetevő ízét, és frissítőbbé tehetik azt. Ez a lekvár sokkal érdekesebb lesz, mint egy egyszerű almalekvár.

Tápérték adagonként

132,8 kcal

Fehérjék: 0,3 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 31,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 óra 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Az alma-citromos lekvár szépsége abban rejlik, hogy gyorsan elkészíthető, élénk íze van, és hihetetlenül olcsó. Csak három hozzávalóra van szükséged: almára, citromra és cukorra. Egész évben kaphatók a helyi szupermarketben.

Ez a recept nem igényel sűrítőanyagokat. Az almapépben található természetes pektin elegendő. Még anélkül is nagyon sűrű, inkább sűrű lekvárhoz hasonló lesz a lekvár. Tökéletes sütemények töltelékéhez vagy rétegezéséhez.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Alma és citrom lekvár télre

Hozzávalók

Adagok

Almák

1 kg
Víz

200 ml
Cukor

600 G
Citrom

1 db

Készítmény

1. lépés

Mossuk meg az almákat.

2. lépés

Az almákat vágd apró kockákra. Öntsd fel vízzel, és szórd meg cukorral. Hagyd őket lefedve pár órán át állni, hogy kiengedjék a levüket.

3. lépés

Öntsd az almákat egy lábasba, és forrald fel. Párold lassú tűzön 40 percig, amíg megpuhulnak és könnyen pépesednek. Ha nagyobb darabokra vágod az almákat, akkor tovább tarthat.

4. lépés

Az almákat közvetlenül a serpenyőben daráld simára egy botmixerrel.

5. lépés

Reszeld le a citrom héját, és facsard ki a levét. Add hozzá mindkét hozzávalót a lekvárhoz. Melegítsd további 10 percig.

6. lépés

Sterilizáljuk az üvegeket, beleöntjük és feltekerjük a lekvárt.

Hasonló videórecept: Alma-citromos lekvár

Egy érdekes variációja a fűszeres lekvárnak, amihez nem kell turmixgép. Pürésítés helyett a szerző először lereszeli az almákat, majd összekeveri a citromhéjjal és -lével. Ezután már csak fel kell forralni a gyümölcskeveréket, és feltekerni.

A szerző kis titka a lekvárkészítésben a menta és a bazsalikomlevél hozzáadása a keverékhez. Ez érdekesebb, frissítőbb aromát kölcsönöz neki pikáns jegyekkel.

Védd az édességeket a naptól

A napfény gyorsan elpusztítja a lekvár összes hatóanyagát, még az üvegen keresztül is. A lekvárokat mindig ablakoktól távol tároljuk. Ideális esetben egy sötét kamra vagy pince a legjobb, de egy konyhai polc is megteszi. A legjobb, ha a kinyitott üveget azonnal hűtőszekrénybe tesszük, hogy megakadályozzuk a tartalom erjedését.

Ne korlátozd magad egyetlen befőtttípusra. Weboldalunkon számos más érdekes lekvár- és befőttreceptet is találsz.

Hasonló receptek