Almalekvár berkenyével, mandarinnal és dióval – recept a töltelékhez és a feltéthez lépésről lépésre fotókkal

Ha az almalekvárhoz adjuk a berkenyét, az megváltoztatja a színét, pirosabb lesz. A mandarin adja meg egyedi aromáját és vitaminjait. Az almaszeletek sűrűek és puhák lesznek, mint a narancslekvár, ami különleges kifinomultságot kölcsönöz a lekvárnak.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra 55 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Almalekvár berkenyével, mandarinnal és dióval

Hozzávalók

Adagok

Fekete berkenye

500 G
Almák

1 kg
Dió

250 G
Cukor

1 kg
Mandarin

2 db
Víz

400 ml

Készítmény

1. lépés

Az almákat félbevágjuk, eltávolítjuk a magházukat és a szárukat, majd felszeleteljük. A mandarinokat meghámozzuk, felkockázzuk, és az almákkal együtt a serpenyőbe adjuk. Adagonként 3-4 evőkanál cukrot adunk hozzá, a teljes mennyiségtől függően, keverjük meg, és hagyjuk ázni 15 percig.

2. lépés

Adagonként 1,5 kg cukrot keverjünk el vízzel, és melegítsük fel tűzön, majd főzzük körülbelül 3 percig.

3. lépés

Öntsük a forró szirupot a gyümölcshöz, keverjük el, és forraljuk fel nagy lángon.

4. lépés

Ezután vedd alacsonyra a lángot, és főzd körülbelül 1 órán át.

5. lépés

A kapott lekvárhoz adjunk durvára vágott diót, és főzzük további 20 percig.

6. lépés

Az almás lekvár berkenyével és dióval elkészült. Öntsd sterilizált üvegekbe, és zárd le. Csomagold be, hűtsd szobahőmérsékletűre, és tárold a kamrában.

Ne felejtsük el eltávolítani a magokat.

Ha a mandarin magjait a lekvárban hagyod, az idővel nagyon keserűvé válik. A legjobb, ha előtte mindet eltávolítod. Ezáltal lágyabb, egyenletesebb ízű lesz a lekvár.

Hasonló receptek