Almalekvár

Öblítse ki az üvegeket, és töltse meg őket negyedig vízzel. Melegítse mikrohullámú sütőben 7 percig maximális teljesítményen. Vagy sterilizálja más kényelmes módszerrel. Közben öblítse le az almákat, vágja félbe őket, és távolítsa el a magházukat. Vágja őket tetszőleges méretű darabokra, és hámozza meg őket. Hámozott állapotban mérje le őket.

Tedd az almák felét az üstbe, és add hozzá a cukor felét. Ismételd meg az előző lépést, és simítsd el a felületét késsel vagy spatulával, ha színültig töltötted az edényt.

Fedjük le, és hagyjuk állni egy éjszakán át a konyhapulton. A cukor részben feloldódik a lében, és máris elkezdhetjük a főzést.

Mindent jól összekeverünk, a cukrot az oldaláról leszedve, hogy ne égjen meg. Fedő alatt, magas lángon főzzük. Amikor felforrt, vegyük le a fedőt, vegyük takarékra a lángot, és főzzük körülbelül 40-50 percig. A felszínre kerülő almákat szűrőkanállal nyomkodjuk le, hogy leülepedjenek és egyenletesen főjenek. Ezután 10 percenként keverjük meg.

Szedd le a habot a tetejéről, és vedd le a lekvárt a tűzről egy kényelmes állványra.

Öntsd a keveréket üvegekbe egy tiszta merőkanál segítségével, és zárd le. Fordítsd fejjel lefelé, és hagyd teljesen kihűlni.