Alma-gyömbérlekvár – Recept a tetejére és a rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

Egy téli desszert az immunrendszer erősítésére. A gyömbérgyökér nemcsak egészségügyi előnyökkel jár, hanem egy csipetnyi keserűséget is ad, ami megcsípi a nyelvet. Mindenképpen próbálj meg legalább egy üveget befőzni belőle, hogy feltöltődj egy rossz időben tett séta után.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 2 óra 10 perc
Idő a konyhában: 25 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Almalekvár gyömbérrel

Hozzávalók

Adagok

Almák

1 kg
Cukor

600 G
Gyömbér

15 G

Készítmény

1. lépés

A megmosott almákat héj nélkül, először a magházukat eltávolítva vágjuk cikkekre. Szórjuk meg cukorral, és tegyük alacsony lángra, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

2. lépés

Reszeljük le a gyömbért egy finom reszelőn, és a kiengedett levével együtt adjuk a serpenyőbe az almadarabokkal együtt.

3. lépés

Főzd az almát 1 órán át, enyhén növelve a hőt, hogy forrásban maradjon.

4. lépés

A lekvárt turmixold simára és homogénre. Főzd alacsony lángon 30 percig, időnként megkeverve, hogy ne égjen meg. A tűzhely és a munkafelület védelme érdekében fedd le az edényt szűrővel vagy hálós fedővel.

5. lépés

Passzírozd át a lekvárt egy szűrőn, hogy sűrűbb és egyenletesebb legyen a keverék, héj nélkül. Tedd a lekvárt a tűzhelyre 15-20 percre, amíg előkészíted az üvegeket és a fedőket.

6. lépés

Az alma-gyömbérlekvár elkészült. Öntsd üvegekbe, és zárd le télire.

A gyömbér a feltekerés után is megtartja aromáját a lekvárban. A gyömbéres utóíz lágyítása érdekében a gyömbérgyökeret reszelés helyett egészben is megfőzhetjük. Ezután a feltekerés előtt kivesszük a gyömbért. Így már elegendő hatóanyag lesz a lekvárban, és nem ad hozzá extra ízt, amíg a polcon áll.

Hasonló receptek