Egész almás lekvár – Recept a tetejére és rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

Gyerekkorunk óta ismerjük az erdei almalekvár felejthetetlen ízét. Ennek a receptnek az a különlegessége, hogy nem kell először cukorba áztatni az almákat ahhoz, hogy kiengedjék a levüket. Egyszerűen csak megszurkáljuk és szirupban főzzük őket. A végeredmény az, hogy minden egyes alma igazi cukorkává válik.

Tápérték adagonként

120 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 100 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 35 perc
Idő a konyhában: 25 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Egész almákból készült lekvár

Hozzávalók

Adagok

Ranetki

400 G
Cukor

500 G
Víz

100 ml
Citromsav

1 G

Készítmény

1. lépés

Öblítsd le a vadalmaféléket a mosogatóban, majd szárítsd meg őket. Ezután egy fogpiszkálóval szúrj átlósan a magház teljes hosszában. Szükség esetén vágd le a szárakat, hogy ne legyenek túl hosszúak.

2. lépés

Önts vizet egy nagy tálba, add hozzá a cukrot és a citromsavat. Közepes lángon melegítsd fel, majd forrald fel. Addig főzd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és már nem nyikorog a tál alján.

3. lépés

Tedd az almákat a forrásban lévő szirupba, és forrald fel. Ügyelj arra, hogy minden alma egyenletesen legyen bevonva. Ehhez kanalazd a szirupot az almákra, amint a felszínre kerülnek. Ne keverd, mert ettől az almák megrepedhetnek.

4. lépés

Miután a lekvár teljesen felforrt, vedd le a tálat a tűzhelyről, és hagyd kissé kihűlni. Fedd le egy megfelelő tányérral, és helyezz rá egy súlyt. Így biztosíthatod, hogy az összes alma ellepje a szirupot, és egyenletesen átázzon. Hagyd a lekvárt 24 órán át ázni.

5. lépés

Tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre, és közepes lángon párold 5 percig. Ne keverd, csak nyomd le egy kanállal.

6. lépés

Elkészült a bébialmalekvár. Tedd az almákat üvegekbe, és kend meg velük a szirupot. Zárd le, és hagyd teljesen kihűlni.

A vadalmák megfelelő tálalása

Ehhez recept kis almákhoz A gyümölcsöt a szárával együtt kell leszedni és megfőzni. A titok az, hogy a szirupban áztatott gyümölcsöt a száránál kell leszedni, így könnyebben fogyasztható és kevésbé lesz maszatos. A sziruptól elkülönítve is tárolhatók, mint a puha kandírozott gyümölcsök.

Hasonló receptek