Alma-, narancs- és citromlekvár: téli recept + 6 lépésről lépésre fotó

Ez a finom, borostyánszínű alma-citrus lekvár állagú, inkább lekvárra emlékeztet. De frissítő, gyümölcsös illatot áraszt, amely télen felemeli a hangulatot és vitaminokkal tölti fel a szervezetet. Az alma, a citrom és a narancs nyerő kombináció.

Tápérték adagonként

253.1 kcal

Fehérjék: 0,9 g
Zsírok: 0,5 g
Szénhidrátok: 58,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 40 perc
Idő a konyhában: 25 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Kihagyhatod az almapüré készítésének lépését, és azonnal összefőzheted az összes hozzávalót. Így egy finom alma-citruslekvárt kapsz. Ez a recept egy sima lekvárt eredményez, amely tökéletes sütéshez és kenyérre kenéshez.

A cukor és a citrusfélék mennyiségét ízlésed és az almafajtának megfelelően állíthatod be. Például az Antonovka alma nem túl édes, ezért érdemes lehet több édesítőszert és narancsot hozzáadni. Ha az almád nagyon édes, kevesebb cukrot használhatsz.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Almalekvár naranccsal és citrommal

Hozzávalók

Adagok

Almák

2 kg
Cukor

2 kg
Citrom

1 db
Narancs

2 db
Víz

1 csésze

Készítmény

1. lépés

Hámozd meg, távolítsd el a magházukat és szeleteld fel az almákat. Önts egy pohár vizet a lábasba, és főzd puhára.

2. lépés

Hámozd meg a narancs és a citrom héját, majd távolítsd el a héj fehér részét és dobd ki. A pépet vágd darabokra, távolítsd el az összes magot, és turmixold simára.

3. lépés

A kihűlt almákat egy szűrőn átdörzsöljük, hogy homogén pürét kapjunk.

4. lépés

Adjuk hozzá az összes cukrot, a reszelt héjat és a citruspépet az almaszószhoz.

5. lépés

Főzd 25 percig. Főzheted tovább is a keveréket, de akkor sűrű lekvárt kapsz a puha helyett. Miután kihűlt, késsel kell felszeletelni tálaláshoz.

6. lépés

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe forgatjuk és eltesszük.

Hasonló videórecept: Almalekvár naranccsal és citrommal télen

Ha jobban szereted érezni a gyümölcsdarabokat, amikor kóstolgatod a lekvárodat, nézd meg ezt a receptet. A szerző citrusszeleteket ad az almákhoz. Ez nemcsak a finom citrom- és narancsaromákat hozza elő, hanem kellemes textúrát is ad. A citrusfélék segítenek a lekvár élénkítésében is, így az üvegek látványa egyszerűen örömteli.

Hagyjuk állni a lekvárt

Lekvárkészítéskor hagyd őket egy-két hónapig a polcon. Ez idő alatt a héjban található illóolajok és más aromás összetevők teljesen kibontakoznak. Az egész lekvár egyszerre történő elfogyasztása túl pazarlás. Egyszerűen nem fogod megtapasztalni a recept által kínált aroma teljes gazdagságát.

A puha, sima lekvárok és a klasszikus, gyümölcsdarabokkal ízesített lekvárok tökéletesek különféle desszertekhez. A legjobb, ha mindkettőből van készletünk minden alkalomra.

Hasonló receptek