Antonovka lekvár szeletekben: recept + 5 lépésről lépésre fotó

Az Antonovka almák fő problémája, hogy savanyúak és kemények. De ezt előnnyé is lehet alakítani a megfelelő recepttel. Az eredmény egy áttetsző almaszeletekkel és felejthetetlen aromával rendelkező lekvár.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 13 óra 20 perc
Idő a konyhában: 50 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Ehhez a recepthez a legjobb a legkeményebb és legsavanyúbb Antonovka almákat választani. Így jobban megtartják a formájukat, és a természetes savasság kiegyensúlyozza a szirup édességét. Ha a gyümölcs már érett, adhatunk hozzá egy kis citromlevet, hogy fokozzuk a desszert ízét.

A lekvárhoz adott fűszerek opcionálisak. Ezek nemcsak a fahéjat és a szegfűszeget tartalmazhatják, hanem a gyömbért, a szerecsendiót és a csillagánizst is. Azonban ezek nélkül is nagyon finom és aromás lesz a lekvár. Továbbá, fahéj nélkül a szirup és a szegfűszeg színe határozottan világosabb lesz.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Antonovka lekvár szeletekre vágva

Hozzávalók

Adagok

Almák

600 G
Cukor

400 G
fűszerek

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Készítse elő az összes hozzávalót a lekvár elkészítéséhez. A fűszereknek egészben kell lenniük, hogy a végén ki lehessen venni őket az üvegből.

2. lépés

Vágd az almákat szeletekre. Ügyelj arra, hogy ne legyenek túl vastagok, de vékonyak is. Szórd meg a szeleteket cukorral és fűszerekkel. Hagyd őket letakarva állni 3 órán át, hogy kiengedjék a levet.

3. lépés

Tedd az almákat a tűzhelyre víz hozzáadása nélkül. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 5 percig. Ezután kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd ázni lefedve 3-4 órán át, hogy az almák kihűljenek és átjárják a szirupot.

4. lépés

Ismételje meg a fűtési/hűtési eljárást 3-4 alkalommal.

5. lépés

Átlátszó almaszeleteket üvegekbe tekerünk, és sziruppal töltjük meg.

Hasonló videórecept: Antonovka almás lekvár "Borostyánszeletek"

Egy nagyon hasznos videó az almalekvár-rajongóknak. Ljubov Alekszejevna világosan bemutatja, hogyan lehet megakadályozni az alma barnulását. Az így kapott lekvár úgy néz ki, mint egy értékes borostyánból készült műalkotás.

Mindenképpen nézd meg a videót a végéig. A befejező részben egy újabb menta-almás lekvár receptet találsz, ami egy klasszikus finomság meglepő változata.

Száraz lekvár

Miután háromszor megfőztük az almaszeleteket szirupban, befőzés helyett kandírozott gyümölcsöt készíthetünk belőlük. Tedd a gyümölcsöket egy szűrőbe, és hagyd, hogy a szirup teljesen lecsepegjen. Ezután szárítsd meg őket 60 Celsius-fokos sütőben, és szórd meg porcukorral. Ezek a kandírozott gyümölcsök legalább egy évig elállnak a polcon, és az ízük ugyanolyan finom lesz, mint a klasszikus lekvároknak.

Már néhány üveg lekvár is szép ajándék lehet a hidegebb hónapokban, amikor valami édesre vágysz. Tegyél el néhány almát, és nem fogod megbánni.

Hasonló receptek