Alma- és szőlőlekvár

Válaszd le a szőlőszemeket a szárukról, öblítsd le őket egy szűrőedényben, és hagyd lecsepegni. Tedd át egy lábasba, és add hozzá a meghámozott, kimagozott és cikkekre vágott almákat.

Öntsünk hozzá vizet, fedjük le, és közepes lángon forraljuk fel. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük lassú tűzön 30 percig, amíg megpuhul.

Rendszeresen nyissa ki a fedelet, és keverje meg. Ezután a gyümölcs úgy fog kinézni, mint a képen.

A kapott keveréket egy finomszövésű szűrőn átpasszírozzuk, hogy eltávolítsuk a héjat és a szőlőmagokat. A folyamat felgyorsításához használjunk egy nagy kanalat vagy egy faprítőt.

Öntsd a kapott pürét egy lábasba, add hozzá a cukrot, és keverd jól össze.

Főzd a lekvárt fedő nélkül 20 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg. Az első 10 percben magas lángon főzd, majd vedd vissza a lángot alacsonyra. Forrás után ügyelj arra, hogy lefejtsd a habot, nehogy az tönkretegye a lekvár színét.

Öntsd a lekvárt sterilizált üvegekbe, töltsd meg teljesen, és zárd le. Tekerd be őket szorosan egy törölközőbe, de ne fordítsd fejjel lefelé.