Antonovka narancslekvár télre: recept + 6 lépésről lépésre fotó

Finom téli csemege. A nyers Antonovka alma, különösen, ha nem teljesen érik, savanykás és kemény. Nem mindenki szereti. Naranccsal kombinálva azonban puha, napsütötte lekvárt alkot, amely tökéletes bármilyen újévi desszerthez.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 óra 20 perc
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

A valóságban az alma-narancslekvár elkészítése szó szerint 15-20 percet vesz igénybe. Főzés előtt azonban 3-4 órát kell várni, hogy a gyümölcs kiengedje a levet. Ezzel a technikával a lekvárt egy csepp víz hozzáadása nélkül is tartósíthatod. Így lesz a legízletesebb.

Ízlés szerint adhatsz hozzá egy kevés citromot. Ez lágyítja az omlós édességet, és átlátszóbbá teszi a keveréket. A cukor mennyiségét is változtathatod, hogy a receptet a saját ízlésedhez igazítsd.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Antonovka lekvár naranccsal

Hozzávalók

Adagok

Almák

1 kg
Cukor

1 kg
Narancs

1 kg

Készítmény

1. lépés

A megmosott Antonovka almák magházát eltávolíthatod. Használhatsz magkiszedőt, vagy egyszerűen negyedekre vághatod az almát, és egy késsel eltávolíthatod a magokat. Mindegy.

2. lépés

Vágjuk az almát apró darabokra.

3. lépés

Szórjuk meg az almákat cukorral, keverjük meg, és hagyjuk állni 3 órán át. Ez idő alatt az almák levet bocsátanak ki, amely a lekvárban található tömény, aromás szirup alapjává válik.

4. lépés

Lereszeljük a narancsok héját. Ezután meghámozzuk és elvékonyítjuk őket, nemcsak a héjukat, hanem az összes hártyát is eltávolítva.

5. lépés

Add hozzá a narancsokat az almákhoz, és tedd tűzre. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön 5 percig. Időnként keverd meg, hogy a lekvár ne ragadjon az aljára, különösen, ha a lábas vékony falú.

6. lépés

A narancsos és Antonovka almás lekvárt sterilizált üvegekbe tekerjük.

Hasonló videórecept: Antonovka lekvár narancsos-citromos ízesítéssel

Az alma-citruslekvár egy érdekes változata. Ennél az elkészítésnél a citrusféléket nem szűrik le, hanem a héjukkal együtt főzik. A fehér rész kissé kesernyés lehet, de ez csak nemes, fűszeres ízt ad a lekvárnak.

A legfontosabb, hogy az almák világos színűek maradjanak, a szirup pedig borostyánszínű. Tehát még bontatlanul is remek díszítőelemként szolgálhat egy üveg lekvár. Az íze pedig egyszerűen isteni.

Válaszd ki a legjobb gyümölcsöket

Általános vélekedés szerint a rothadt és romlott almákból és gyümölcsökből lekvárt lehet készíteni. De jobb az ellenkezőjét tenni. Az érett, gyönyörű gyümölcsökből kapod a legtöbb ízt és tápanyagot, amelyeket nyersen is szívesen fogyasztasz.

Hogyan kell tárolni a lekvárt

Egy adag almalekvár csak 3-5 napig áll el a hűtőszekrényben. Ezután elkezd erjedni. Ezért a legjobb, ha félliteres üvegekben tárolod a lekvárt, hogy azonnal elfogyaszd, és ne kelljen aggódnod a maradék miatt.

Hasonló receptek