Tiszta lekvár kínai káposztából, farokkal
Kínai alma, ranetka, paradicsomalma, vagy angol módra rák – ezeket a kis vadalmákat bárminek nevezheted. A lényeg, hogy kiváló lekvárt készítenek belőlük. Ezek az apró gyümölcsök, amelyek a tiszta szirupban lévő nagy cseresznyére hasonlítanak, keveset hagynak közömbösen.
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0 gramm
- Szénhidrátok: 59 gramm
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
-
Almák1 kg
-
Cukor800 G
-
Víz500 ml
Először mosd meg és válogasd át a kínai almákat, levágva a száruk végeit. Ezután szurkáld meg az almákat egy fogpiszkálóval 2-3 helyen, hogy a szirup beszívódjon, és egy késsel távolítsd el az aljukról a szárakat.
Forraljuk fel a cukrot és a vizet, majd főzzük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a kínai kelkáposztát, és forraljuk fel. Ezután főzzük alacsony lángon 2-3 percig. Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le, hagyjuk kihűlni és ázni 12 órán át. Ezután ismételjük meg a forralási és hűtési folyamatot.
Főzze a lekvárt harmadszor is 2 percig, fedje le, és hagyja állni ismét 12 órán át.
A kínai lekvárt negyedszerre tesszük a tűzhelyre 3 percre, és ezzel egyidejűleg sterilizáljuk az üvegeket, és felforraljuk a fedeleket.
A kínai almalekvár elkészült. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tároljuk abban az üvegben, amiben a lekvárt tartósítjuk.
- 3 óra 20 perc
- 0 kcal
- 1278
- 1 óra 50 perc
- 0 kcal
- 677
- 15 perc
- 265 kcal
- 2412
- 1 óra 10 perc
- 238,5 kcal
- 384
- 1 óra 55 perc
- 0 kcal
- 299
- 25 perc
- 0 kcal
- 313
- 1 óra 10 perc
- 0 kcal
- 394
- 35 perc
- 120 kcal
- 1496