Száraz almalekvár
A száraz lekvárt általában kandírozott gyümölcsnek tartják. De túl sok főzést és szirupban áztatást igényel, és általában túl sok macerával jár. Ehelyett az almákat azonnal megsüthetjük a sütőben. Ugyanolyan sokáig elállnak, mint a hagyományos kandírozott gyümölcsök.
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0 gramm
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
-
Almák2 kg
-
Cukor400 G
-
Citromsav1 teáskanál
A meghámozott almákat vágd cikkekre vagy félbevágod. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Add hozzá a citromsavat és a 300 g cukrot, minden alkalommal jól keverd el, hogy egyenletesen oszoljon el. Vigyázz, nehogy összetörjenek az almák.
A keveréket egyenletesen, sűrű rétegben terítsd el egy sütőlapon, résmentesen. Nyomd le enyhén a tenyereddel. Előmelegített sütőben süsd 5 percig, majd vedd ki és hagyd langyosra hűlni. Ez idő alatt a leve felszívódik a szeletekbe és megkeményedik.
Bélelj ki egy másik tepsit sütőpapírral, és kend rá a maradék cukor felét. Tedd rá az almákat, és szórd meg cukorral. Keverd össze kézzel, és fedd le sajtkendővel. Tedd ablakpárkányra, erkélyre vagy a szabadba száradni 24 órára, időnként megkeverve.
Az aszalt almalekvár elkészült. Tedd az aszalt almaszeleteket egy légmentesen záródó edénybe, és zárd le.
A lekvárt egész télen száraz és hűvös helyen tárolhatjuk.
- 10 perc
- 112,6 kcal
- 742
- 15 perc
- 0 kcal
- 297
- 1 óra 40 perc
- 265 kcal
- 1523
- 50 perc
- 0 kcal
- 367
- 40 perc
- 0 kcal
- 283
- 45 perc
- 0 kcal
- 287
- 1 óra 15 perc
- 0 kcal
- 288
- 35 perc
- 0 kcal
- 608