Ranetki lekvár citromsavval – recept a tetejére és a rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

A citromsav élénkíti a szirupot és a benne úszó gyümölcsöt. Ettől az almák sokkal ünnepibbnek tűnnek. Ez különösen a világos sárgáspiros gyümölcsökön észrevehető. A vanília fűszer hozzáadásával az almák aromája ugyanolyan ünnepi lesz, mint a megjelenésük.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 50 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Vadalmás lekvár citromsavval

Hozzávalók

Adagok

Ranetki

1 kg
Cukor

1 kg
Víz

400 ml
Vanillin

2 G
Citromsav

3 G

Készítmény

1. lépés

Mosd meg az almákat, alaposan szárítsd meg egy konyharuhán, és kezdd el készíteni a szirupot. Önts vizet egy lábasba, és add hozzá az összes cukrot. Közepes lángon főzd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd hagyd lassú tűzön 3-5 percig gyöngyözve főzd. Végül add hozzá a vaníliát és a citromsavat. Gyorsan keverd el, amíg teljesen fel nem oldódik.

2. lépés

Add hozzá a megmosott vadalmákat, és főzd 30 percig közepes-alacsony lángon, de ne keverd meg őket, csak mártsd őket vékonyan a szirupba. Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd teljesen kihűlni.

3. lépés

Közepes lángra visszatesszük, és a szirup felforrásakor 5 percig főzzük.

4. lépés

Elkészült a citromsavas paradicsomalmás lekvár. Még melegen, előkészített üvegekbe zárjuk, majd kihűlés után áttesszük a kamrába vagy a konyhaszekrénybe.

Válassz természetes vaníliát

Értem, hogy a vanília kivonat elég drága a vanillinhez képest. De ha egyszer kipróbálod ezt a természetes fűszert lekvárban, soha többé nem akarsz majd visszatérni a porhoz. A vanília nem csak aromát ad. Bármilyen ízt egy kellemes csokorba lehet vele kombinálni. Nélkülözhetetlen egy cukrász számára!

Hasonló receptek