Fahéjas almalekvár szeletekre télre – recept a tetejére és rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

A karish almalekvár borostyánszínű, áttetsző, gyönyörű, finom szeletekkel rendelkezik, amelyek szó szerint elolvadnak a szánkban. Minimális előkészítéssel mindössze egy óra alatt elkészíthető. A kulcs a türelem és az, hogy a gyümölcs előtte ázzon.

Tápérték adagonként

265 kcal

Fehérjék: 0,4 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 68,2 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Barna vargányalekvár szeletekben télre

Hozzávalók

Adagok

Almák

1 kg
Cukor

1 kg
Fahéj

2 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Az almákat megmossuk, és azonnal eltávolítjuk a magokat. Lemérjük őket, meghámozzuk és felszeleteljük.

2. lépés

Vágd őket negyedekre, majd 0,5 mm-es szeletekre, végül pedig az almák méretétől függően 2-3 darabra. Vagy vágd őket vékony, apró darabokra. Azonnal add hozzá a cukrot, és rázd addig, amíg le nem ülepszik az aljára.

3. lépés

Az almás tálat egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyjuk, hogy a szeletek levet engedjenek és feloldják a cukrot.

4. lépés

Mindent tegyünk egy lábasba, tegyük alacsony lángra, és főzzük forrásig. Egy spatulával óvatosan nyomkodjuk le a cikkeket, hogy lesüllyedjenek az aljára. Közben készítsük elő az üvegeket, öblítsük ki és sterilizáljuk őket.

5. lépés

Amikor az almaszeletek áttetszővé válnak, és a szirup gyönyörű borostyánszínűvé válik, adj hozzá őrölt fahéjat. Ha nem szereted ezt a fűszert, hagyd ki ezt a lépést.

6. lépés

Öntsd a lekvárt kis adagokban az üvegekbe, hagyd őket fokozatosan felmelegedni. Azonnal zárd le tetszőleges kupakkal: csavaros vagy fém.

Ne hagyd ki az almaszeletek egy éjszakára történő áztatását a hűtőszekrényben. Ez azért szükséges, hogy a fahéjas almákból a lehető legtöbb levet nyerd ki. A cukor több óra alatt kiszívja a levet. Ha a víz helyett lé használod, a lekvár sokkal töményebb és finomabb lesz.

Hasonló receptek