Ranetki lekvár

Alaposan mosd meg a vadalmákat, és vágd le a szárukat alul, hogy a keletkező nyíláson át főzés közben az almák átázhassanak a szirupban. Ha a szárak túl hosszúak, vágd le őket késsel vagy konyhai ollóval.

Forrald fel a vizet, add hozzá a királyalmákat, és fedő alatt főzd lassú tűzön 5 percig. Kapcsold le a tűzhelyet.

Egy másik lábasban öntsük az összes cukrot, és adjunk hozzá vizet. Helyezzük a tűzhelyre, forraljuk fel, és kevergetve tegyük addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Szűrd le a vadalma levét, majd öntsd rá a szirupot. Fedd le, és hagyd ázni 5 órán át, vagy akár egy éjszakán át.

Tedd vissza az edényt a tűzhelyre, vedd közepes lángra, és fedő alatt forrald fel a lekvárt. Főzd 5 percig, közben szedd le a főzési idő végén keletkező habot. A melegítés felgyorsításához kanállal engedd le a vadalmaféléket az edény aljára.

Hagyd teljesen kihűlni a lekvárt. A folyamat felgyorsítása érdekében helyezd a lábast egy hideg vízzel teli lavórba vagy mosogatóba, de ügyelj arra, hogy ne kerüljön bele víz. Ezután főzd további 5 percig attól a pillanattól kezdve, hogy forrásba kezd.