Almalekvár fahéjjal és citrommal – Recept a tetejére és a rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

Ez a citromos-fahéjas almalekvár recept nagyon sűrű, finom és finom lesz. Az almadarabok nem válnak pürévé, hanem a minimális főzési időnek köszönhetően egyben maradnak. Az eredmény valami a lekvár és a lekvár között van.

Tápérték adagonként

128 kcal

Fehérjék: 0,3 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 30,7 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Almalekvár fahéjjal és citrommal

Hozzávalók

Adagok

Almák

1 kg
Cukor

500 G
citromhéj

1 evőkanál
Fahéj

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Mosd meg az almákat, vágd félbe, távolítsd el a magházukat, majd vágd negyedekre. A lekvár könnyebb lesz, ha meghámozod őket.

2. lépés

Oszd az almákat két részre: az egyiket vágd darabokra, a másikat pedig turmixgépben őröld meg, amíg pürét nem kapsz.

3. lépés

A kapott pürét tegyük egy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, keverjük meg, és forraljuk fel. Adjuk hozzá 1 citrom reszelt héját, és főzzük lassú tűzön 5 percig.

4. lépés

Adjunk hozzá kockára vágott almát és őrölt fahéjat, keverjük össze.

5. lépés

Közepes lángon 15 percig főzzük attól a pillanattól számítva, hogy felforr, gyakran kevergetve, hogy a lekvár ne fröccsenjen ki.

6. lépés

Amíg forró, öntse a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket körülbelül 5 percre, majd tárolja.

7. lépés

Elkészült a fahéjas-citromos almás lekvár. Hűtés után besűrűsödik, és szobahőmérsékleten a hideg évszakban is tárolható.

Ideális tölteléknek

Ennek a lekvárnak az egyedülálló tulajdonsága, hogy a darabokat könnyed és finom almaszósszal vonják be, nem sziruppal. Ezért akár nyitott zsemlékhez, croissant-okhoz és más desszertekhez is használható anélkül, hogy a töltelék kifolyna. A lekvárt egyszerűen kenyérre, vajra is kenhetjük, és reggelire tálalhatjuk.

Hasonló receptek