Egész almás lekvár fahéjjal – Recept a tetejére és rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

Kívül kemény, belül puha és mézes ízű, ezek az almák mindenkit elvarázsolnak, aki először kóstolja meg őket. A citromsav és a fahéj hozzáadásának köszönhetően a szirup, amiben az almákat főzzük, pont megfelelő mennyiségű édes lesz, enyhén savanykás ízzel és kellemes utóízzel.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 35 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Egész almás lekvár fahéjjal

Hozzávalók

Adagok

Ranetki

1 kg
Cukor

800 G
Víz

250 ml
Citromsav

2 G
Fahéj

5 G

Készítmény

1. lépés

A megmosott almák szárát vágd le, és egy késsel szúrj bele lyukakat, hogy a szirup átjárhassa. Tedd a cukrot egy nagy lábasba, és adj hozzá vizet. Közepes lángon forrald fel a szirupot. Keverd addig, amíg az összes szem feloldódik, majd forrald körülbelül 2 percig, közben adj hozzá citromsavat. Öntsd a még bugyborékoló szirupot az almákra, és vedd le a tűzhelyről.

2. lépés

Fedjük le egy súllyal, és hagyjuk kihűlni és ázni 6 órán át. Ne főzzük meg azonnal, mert különben a paradicsomalmák héja megreped, és szétesnek.

3. lépés

Tedd a lábast közepes lángra, és párold alacsony lángon 5 percig. Merj egy kis szirupot, és öntsd az almákra, hogy felmelegedjenek. Hagyd állni a keveréket egy éjszakán át.

4. lépés

Közepes lángon főzzük az almákat 5 percig, végül adjuk hozzá a fahéjat. Ne keverjük, csak főzzük lassú tűzön, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak. Hagyjuk a lekvárt 5 órán át állni, majd főzzük további 5 percig.

5. lépés

Az egész almából készült fahéjas lekvár elkészült. Tedd őket sterilizált üvegekbe, majd öntsd rá a szirupot, és zárd le sima vagy csavaros fedéllel.

Fűszerek választéka

A lekvárhoz a legjobb, ha a legjobb minőségű fűszereket választjuk, sőt még jobb, ha egész fűszereket. Ez jelentősen javítja a desszert ízét. Továbbá, az egész fűszerek vásárlása segít megvédeni a hamisításoktól. A kívánt színűre színezett por sokkal könnyebb, mint a romlott fahéjrudakat vagy a csillagánizst eladni.

Hasonló receptek