Alma- és narancslekvár télre: recept + 9 lépésről lépésre fotó

Az alma jellemzően sötétedik, ha sokáig főzzük. De ha citrusfélékkel párosítjuk, megőrzi világos színét. Ennek eredményeként a lekvár hihetetlenül élénk színű, mintha napfény áztatta volna. A lekvár íze csak tovább fokozza a gazdag nyári tónusokat.

Tápérték adagonként

36,6 kcal

Fehérjék: 0,5 g
Zsírok: 0,2 g
Szénhidrátok: 7,3 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 3 óra 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Fontos, hogy ehhez a recepthez savanykás zöldalmát, például Simirenkót válasszunk. Ezek tartalmazzák a legtöbb természetes pektint. Következésképpen a lekvár kihűlés után más zselésítőanyagok használata nélkül is meglehetősen sűrű lesz.

Az alma és a citrusfélék remekül illenek a fűszerekhez. Ez a recept a klasszikus fahéjrúd mellett sáfrányt is használ. Ez opcionális, de ha találsz a piacon, mindenképpen próbáld ki. Lágy, keleties ízt ad a lekvárnak.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Alma és narancs lekvár télre

Hozzávalók

Adagok

Almák

1 kg
Narancs

1 kg
Citrom

1 db
Cukor

800 G
Sáfrány

1 teáskanál
Fahéj

1 db

Készítmény

1. lépés

Lemérjük és előkészítjük a recept hozzávalóit. Mossuk meg az összes gyümölcsöt.

2. lépés

Hámozd meg az almákat. Hámozd meg és távolítsd el a magházukat. Vágd a gyümölcsöt közepes méretű darabokra. Azonnal facsarj rájuk citromlevet, hogy ne barnuljanak meg. Keverd meg.

3. lépés

Reszelj egy narancs és egy fél citrom héját egy adag lekvárra. Keverd össze sáfránnyal. Ez nemcsak új ízjegyeket ad a lekvárnak, hanem egy csipetnyi színt is ad neki.

4. lépés

Hámozd meg a narancsokat, majd kanalazd ki a pépet, és távolítsd el a vastag hártyákat. Ezután szeleteld fel a narancsgerezdeket, és add az almákhoz.

5. lépés

Szórjuk meg a gyümölcsöket cukorral. Keverjük meg, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek meg a darabok, majd tegyük félre néhány órára, hogy kiengedjék a levüket.

6. lépés

Forrald fel az almát és a narancsot egy lábasban, majd főzd 3 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Ismételd meg.

7. lépés

A másodszorra lehűtött keveréket botmixerrel őröljük meg.

8. lépés

Helyezz egy fahéjrudat a tálba.

9. lépés

Tedd vissza a lekvárt a tűzhelyre, forrald fel, majd hagyd lassú tűzön 5 percig főzni. Vedd ki a fahéjrudat, és öntsd sterilizált üvegekbe a hosszú távú tárolás érdekében.

Hasonló videórecept: Alma-narancslekvár

A természetes ízek és a gyors receptek kedvelőinek az alma-narancs lekvár egyszerűsített változatát kínálom. Elkészítése nem tart tovább egy óránál. Minden üveg csak almát, narancsot és cukrot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az íze egyszerű, mégis élénk és nagyon kellemes lesz.

Fűszerek kiválasztása lekvárhoz

Fahéj és sáfrány helyett kardamomot, gyömbért, szerecsendiót, szegfűszeget és vaníliát is adhatunk az almához és a narancshoz. Nagyon érdekes bazsalikom-menta kombinációt is kapunk. Mindazonáltal továbbra is azt javaslom, hogy először az alap receptet próbáljuk ki, mielőtt más ízekkel kísérletezünk.

Ne felejtsd el megosztani ezt a receptet más befőttkedvelőkkel. Ez a napsütötte citrusos-almás lekvár csodálatosan fog mutatni mind a polcon, mind az asztalon. Az íze pedig senkit sem hagy majd hidegen.

Hasonló receptek