Áfonyalekvár almával és fahéjjal – Recept a tetejére és rétegezésre lépésről lépésre fotókkal

Áfonyalekvár almával és fahéjjal

A vörösáfonya-almás lekvár hagyományos változata. Elkészítheted klasszikus desszertként, bogyós gyümölcsökkel és sziruppal úszva, vagy percek alatt finom rubinvörös színű, zselészerű lekvárrá alakíthatod. Eldöntheted, melyik verziót szereted jobban.

Tápérték adagonként

0 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 0 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 40 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Áfonyalekvár almával és fahéjjal

Hozzávalók

Adagok

Almák

10 db
Piros áfonya

800 G
citromlé

2 evőkanál
Fahéj

1 evőkanál
Cukor

600 G
Barna cukor

200 G
Víz

200 ml

Készítmény

1. lépés

Tedd a megmosott vörösáfonyát egy lábasba. Add hozzá a meghámozott és felszeletelt almákat. Az almaszeletek bármilyen formájúak lehetnek. Szórd meg mindkét típusú cukorral, és öntsd fel vízzel.

2. lépés

Helyezd a lábast a tűzhelyre. Kapcsold be a lángot, és forrald fel a keveréket. Vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön 10-12 percig, folyamatosan kevergetve az alsó bogyós réteget.

3. lépés

Miután a lekvár felforrt és több levet bocsátott ki, adjuk hozzá a citromlevet és a fahéjat. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk még egy percig főzve.

4. lépés

Ezen a ponton a lekvár készen áll. Ha sima, krémes lekvárt szeretnél, pürésítsd a teljes tartalmát egy turmixgépben közvetlenül a serpenyőben, párold rövid ideig, majd öntsd üvegekbe.

A vörösáfonyának alul kell lennie.

A recept lényege, hogy a kezdeti szakaszban csak a bogyós gyümölcsök kerülnek vízbe. Több időre van szükségük ahhoz, hogy elérjék a kívánt állagot, mint az almának. Miközben főnek, az almaszeleteket átjárja az aromás bogyós gőz.

Hasonló receptek