Kínai káposztalekvár szár nélkül
Az almafajtától függetlenül a recept ugyanaz marad. Az összes lépést követve finom lekvárt készíthetsz gyönyörű szirupban, amelynek színe az almák árnyalatától függően változhat. Nagyszerű módja annak, hogy ugyanazzal a recepttel sokféle desszertet készíts.
- Fehérjék: 0 gramm
- Zsírok: 0 gramm
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Teljes idő:
- Idő a konyhában:
-
Bonyolultság:
Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
- Adagok száma: 1
-
Almák1 kg
-
Cukor1 kg
-
Víz500 ml
Alaposan öblítsd le az almákat a mosogatóban, hogy eltávolítsd a port és egyéb törmeléket, és vágd le a szárukat. Ha készen vannak, tedd az almákat egy tálba.
Tedd a cukrot és a vizet egy lábasba. Főzd a szirupot körülbelül 5 percig, gyakori keverés mellett, amíg a cukor fel nem oldódik. Kapcsold le a tűzről, és hagyd langyosra hűlni. Közben öntsd fel az almákat vízzel, tedd közepes lángra, és majdnem forrald fel, de ne forrald fel. Kapcsold le a tűzről. Csepegtesd le őket egy szűrőedényben, öntsd fel hideg vízzel, és egy perc múlva csepegtesd le.
Add hozzá a kínai almákat a sziruphoz, óvatosan keverd meg, majd egy kanállal nyomkodd le. Fedd le, és hagyd ázni egy éjszakán át. Másnap forrald fel az almákat, vedd takarékra a lángot, és főzd lassú tűzön 10 percig. Kapcsold le a lángot, és hagyd ázni 2 órán át.
Forrástól számítva 10 percig főzzük alacsony lángon, majd fedő alatt 2 órán át hagyjuk állni. Forraljuk fel, és főzzük lassú tűzön 10 percig.
A szár nélküli kínai rókagombalekvárt melegen vagy hidegen tesszük üvegbe. Ez attól függ, mennyi időt vagyunk hajlandóak az elkészítésre szánni. A szódabikarbónával kimosott üvegekben és fedőkben a lekvár akár 8 hónapig is tökéletesen eláll, függetlenül attól, hogy a lekvárt melegen vagy hidegen tálaltuk.
- 35 perc
- 200,5 kcal
- 160
- 30 perc
- 180 kcal
- 367
- 1 óra 5 perc
- 0 kcal
- 166
- 1 óra 5 perc
- 0 kcal
- 616
- 45 perc
- 0 kcal
- 331
- 55 perc
- 285,2 kcal
- 280
- 45 perc
- 0 kcal
- 258
- 40 perc
- 0 kcal
- 117