Andy Chef brownie-ja - Klasszikus amerikai recept lépésről lépésre fotókkal

Andy Chef csokis brownie-ja egy lenyűgöző klasszikus sütemény, amelynek eredete Amerikából származik. Ott, Chicagóban, 1893-ban mutatták be először a nagyközönségnek ezt az ikonikus desszertet – a gyerekek és a felnőttek kedvence, és a mai napig népszerű az édesszájúak körében világszerte.

Tápérték adagonként

476 kcal

Fehérjék: 4,8 g
Zsírok: 31,2 g
Szénhidrátok: 44 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Idő a konyhában: 15 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

Igazi kihívás olyasvalakit találni, aki visszautasítana egy szeletet ebből a csodálatos csokis brownie-ból. A változatok széles választékával (több mint ezer!) mindenki talál magának valót. A legnépszerűbb brownie ízek közé tartozik a cseresznye, a citrus, a kókusz és az áfonya. Ami a helyettesítőket illeti, a pékek és a házi szakácsok gyakran adnak valami frissítőt és enyhén savanykás ízt az édes csokoládé tésztához.

Vannak azonban más lehetőségek is. Ma például egy finom, diós, gyömbéres brownie elkészítését javaslom Andy Chef (Andrej Rudkov) gasztrobloggertől.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

A kekszhez

C1 tojás

3 db
Cukor

200 G
Liszt

150 G
Kakaó

45 G
Vanília kivonat

2 teáskanál
Gyömbér

0,5 teáskanál
Szerecsendió

0,5 teáskanál

A ganache-hoz

Étcsokoládé

150 G
Tejszín 33%

100 ml
Vaj

50 G

Készítmény

1. lépés

Keverjük össze az összes száraz hozzávalót (liszt, cukor, kakaópor), és alaposan keverjük össze.

2. lépés

Adjunk hozzá apróra vágott szerecsendiót.

3. lépés

Öntsünk bele vanília kivonatot.

4. lépés

A szobahőmérsékletű tojásokat felverjük, és alaposan összekeverjük.

5. lépés

Olvaszd fel az étcsokoládét és a vajat egy vízforralóban, vagy impulzusokban a mikrohullámú sütőben.

6. lépés

Add hozzá az olvasztott, kihűlt csokoládét és a vajat a fő keverékhez. Gyúrd sima, rugalmas tésztává.

7. lépés

Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Egyenletesen terítsd el rajta, és simítsd el a tetejét. Süsd 30 percig 160 Celsius-fokon.

8. lépés

Amíg a sütemény sül, készítsd el a csokoládé ganache-t. Öntsd a forró tejszínt az apróra vágott csokoládéra. Keverd alaposan simára.

9. lépés

Adjunk hozzá puha vajat, és keverjük addig, amíg teljesen elolvad.

10. lépés

Csepegtesd a ganache-t a kihűlt brownie-ra, és simítsd el a krémet egy spatulával vagy széles késsel. Tedd a süteményt néhány órára hűtőbe, hogy megdermedjen.

11. lépés

Az idő letelte után vágd a süteményt négyzetekre és tálald.

Még 3 recept

Klasszikus desszertek a legjobb amerikai hagyományokban

Ebben a gyűjteményben Nemcsak csokis brownie tortát, hanem más klasszikus amerikai desszertrecepteket is találsz. Mint általában, ezek az ételek nagyon édesek, magas kalóriatartalmúak, gazdagok és hihetetlenül finomak. A gyerekek nem fogják tudni elszakítani magukat a házi készítésű pillecukortól és banános szendvicstől.

Finom csokoládétorta

Csokoládétorta – egy gyerekkori álom. Miért álom? Mert például mindig is nagyobb szeletet akartam lopni az asztalról, ahelyett, hogy beérném egy sovány adaggal. „Hogy mindenkinek jusson” – mondta anyám, miközben egy nagy tortát vékony háromszögekre vágott.

Most, ennek az egyszerű receptnek köszönhetően, minden nap tudok puha, gazdag és szaftos csokis brownie tortát készíteni.

Klasszikus brownie és más receptek

Bemutatjuk a figyelmünknek egy teljes cikket, amely a témában a teához való gyors adagolt süteményeknek szól ManóHogyan válasszunk hozzávalókat, hogyan kell dagasztani a tésztát, és hogyan kell cupcake-et sütni? Íme a válaszok minden kérdésünkre. Brownie-t is készíthetünk. cukormentes.

Egyébként a receptben számos sikeres ötletet találsz az egyes sütemények tálalására az ünnepi asztalon.

Megbízatási idő

A klasszikus brownie-kat hagyományosan külön-külön, téglalap alakú süteményekként tálalják. Így a nedves, selymes tészta teljes pompájában mutatkozik meg, és arra csábít, hogy még egy falatot süssön. Az étel tálalása azonban igen változatos lehet.

A leggyakoribb választás a csokoládé ganache vagy szósz. Bőségesen öntik egyetlen süteményre, hagyják dermedni, majd csak ezután vágják kezelhető darabokra. A desszert elegánsnak, gazdagnak és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. De vannak egyszerűbb lehetőségek is.

A felszeletelt süteményt cukorágyra helyezhetjük, és tejszínhabbal vagy vajkrémmel díszíthetjük. Egy szál menta is segíthet felfrissíteni a csokoládés piskóta ízét.

Nyáron a brownie-t egy gombóc fagylalttal vagy sorbettel tálaljuk. A gyümölcsös ízek a legjobbak, ugyanolyan finom fanyarsággal.

És nem a legnépszerűbb, de ugyanolyan finom és gyönyörű lehetőség: a kandírozott gyümölcs. Élénk, frissítő kandírozott gyümölcs, amitől eláll a szavad.

A híres amerikai "Brani" elkészítése meglehetősen egyszerű, és családja és barátai örömmel fogadják majd a selymes textúrájú és lenyűgöző aromájú csokoládétortát.

Hasonló receptek