Sós karamellás brownie – recept lépésről lépésre fotókkal

A brownie torta sűrű csokoládé íze úgy tűnik, rabul ejti a szíveket. Ennek a desszertnek gyakorlatilag lehetetlen ellenállni. Ennek az amerikai süteménynek annyi változata létezik, hogy mindenki találhat kedvére valót. Például a sós karamellás brownie. A csokoládés tészta és a sós karamell kombinációja igazán egyedi és elegáns. A piskóta édessége kellemes sós utóízzel mind a gyerekeket, mind a felnőtteket el fogja kápráztatni.

Tápérték adagonként

296 kcal

Fehérjék: 7 gramm
Zsírok: 15 gramm
Szénhidrátok: 45 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Sós karamellás brownie

Hozzávalók

Adagok

A kekszhez

C1 tojás

4 db
Csokoládé

250 G
Cukor

225 G
Vaj

225 G
Búzaliszt

150 G

Karamellhez

porcukor

60 G
Tejszín 33%

40 ml
Szirup

40 ml
Vaj 82,5%

15 G
Vanília kivonat

1 teáskanál
Só

1 csipet

Készítmény

1. lépés

Tedd a tejszínt, a vajat, egy csipet tengeri sót és a vanília kivonatot egy lábasba. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett melegítsd fel.

2. lépés

Öntsd a cukrot egy vastag aljú lábasba. A legjobb, ha vastag aljú lábast használsz, hogy a karamell ne égjen meg. Öntsd hozzá a cukor-/juharszirupot/datolyaszirupot.

3. lépés

Keverjük össze a keveréket egy habverővel.

4. lépés

Közepes lángon melegítsük a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

5. lépés

Óvatosan öntsd a forró tejszínt a karamellhez, és folyamatosan főzd, amíg sima nem lesz. Vedd le a karamellt a tűzről, és tedd félre.

6. lépés

Gyűrj össze egy kevés sütőpapírt, béleld ki vele a tepsi alját, és fújd be enyhén vízzel. Add hozzá a karamellt, és tedd hűtőbe, amíg meg nem dermed.

7. lépés

Olvaszd meg a puha vajat egy lábasban alacsony lángon.

8. lépés

Add hozzá az étcsokoládé darabokat. Keverd a keveréket, amíg a csokoládé teljesen elolvad.

9. lépés

Adjuk hozzá a cukrot és keverjük el. Hagyjuk kihűlni.

10. lépés

A csirketojásokat szobahőmérsékleten verjük fel.

11. lépés

Részletekben adjuk hozzá a búzalisztet, dagasztjuk a tésztát.

12. lépés

Öntsd a tésztát egy sütőlapba. Add hozzá a karamellt.

13. lépés

Süsd a brownie-kat 160 Celsius-fokon 25 percig. Sütés után hagyd őket a sütőben kihűlni.

14. lépés

Kész a csokis piskóta. Jó étvágyat!

Hasonló videós recept - Brownie torta karamellel

Találtam egy egyszerű receptet egy finom, sós karamellás csokis brownie tortához a "CookingbyCami" YouTube-csatornán. A rövid, részletes videó bemutatja a piskóta, a krém és a karamell elkészítésének lépéseit – még egy kezdő cukrász is meg tudja csinálni. A desszert édes, gazdag, puha és egyszerűen gyönyörű. Gyorsan elkészíthető, könnyen hozzáférhető hozzávalókból.

Ez a sütemény mind a hétköznapi, mind az ünnepi asztalon megállja a helyét. Ez az édes csemege egy pillantással elragyogja a vendégek szívét. Remek ajándék is bármilyen alkalomra, örömet okozva a születésnaposnak. Egyébként, hogy egy kis ízt adj hozzá, likőrbe, konyakba vagy alkoholos szirupba áztathatod a rétegeket. Nézd meg a "CookingbyCami" videóreceptjét.

Hol tároljuk a karamellt

A karamellt, akár édes, akár sós, légmentesen záródó edényben kell tárolni. Az édesség szerkezetének megőrzéséhez az optimális hőmérséklet +5 és +8°C között van. Ezért a karamell tárolására a legjobb hely a hűtőszekrény felső polca.

Hogyan helyettesítsük a búzalisztet a sütésben

A búzaliszt a kekszek, muffinok és cupcake-ek legnépszerűbb alapja. Ez a fajta liszt azonban glutént tartalmaz, és a legkalóriadúsabbnak tartják. A búzalisztet szinte bármilyen süteményben helyettesítheted a következőkkel:

rizs;
kukorica;
hajdina;
kókuszdió;
mandula;
köles stb.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy minden liszttípusnak megvan a saját íze az ételben. A helyettesítő liszt grammban kifejezett mennyisége a liszt típusától függően változhat.

Hasonló receptek