Julia Viszockaja brownie receptje >>> Recept lépésről lépésre fotókkal

Te is szereted a brownie-t, ahogy világszerte több millió édesszájú ember? Ez a desszert joggal tekinthető az amerikai cukrásziskola egyik legnépszerűbb ételének. Egy tökéletes, gazdag csokoládétorta, puha, nedves töltelékkel, ropogós kéreggel és hihetetlenül illatos aromával minden feltörekvő cukrász és háziasszony álma. Ma egy klasszikus csokoládés brownie elkészítését javaslom mogyoróval Julia Viszockaja receptje alapján. Egyszerű recept, megfizethető hozzávalók és egy csipetnyi szeretet – ezt a desszertet mindenki elkészítheti!

Mogyorós brownie elkészítése: lépésről lépésre recept Julia Viszockajától – fotók

Tápérték adagonként

917 kcal

Fehérjék: 29 gramm
Zsírok: 71 gramm
Szénhidrátok: 54 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hogyan készítsünk mogyorós brownie-t

Hozzávalók

Adagok

C1 tojás

4 G
Lekvár

200 G
Csokoládé

130 G
Vaj

120 G
Liszt

100 G
Krémsajt

100 G
Cukor

160 G
Mogyoróvaj

2 evőkanál
Sütőpor

1 teáskanál
Vanília kivonat

0,5 teáskanál
tengeri só

1 csipet

Készítmény

1. lépés

Olvaszd fel a darabos étcsokoládét és a puha vajat vízfürdőben.

2. lépés

Az eredménynek egy fényes, homogén masszának kell lennie.

3. lépés

Egy mély tálban keverjünk össze egy közepes méretű csirketojást, a krémsajtot és a normál cukrot (helyettesíthetjük barna cukorral, vagy adhatunk hozzá édesítőszert).

4. lépés

Keverd a keveréket robotgéppel simára és habosra, közben add hozzá a mogyoróvajat.

5. lépés

Vanília kivonat az ízesítéshez, opcionális. Keverje meg.

6. lépés

A maradék tojásokat és a cukrot egy tiszta tálban alaposan verjük fel, amíg habos és világos színű nem lesz.

7. lépés

Adjuk hozzá a meleg, olvasztott csokoládét és a vajat a tojásos-cukros keverékhez. Keverjük simára.

8. lépés

Fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet, a sütőport és a sót a csokoládés keverékhez, miközben gyúrjuk a tésztát.

9. lépés

Kenj ki vajjal egy tepsit. Kenj az aljára egyenletes rétegben málnalekvárt.

10. lépés

Óvatosan kend szét a csokoládés tésztát 1,5–2 cm vastag rétegben, majd add hozzá a mogyorós keveréket.

11. lépés

Ismét ráhelyezzük a csokoládés tésztát.

12. lépés

Tedd a süteményt 20-25 percre 160°C-ra előmelegített sütőbe.

13. lépés

Ne vedd ki azonnal a brownie-kat a sütőből. Hagyd őket egy kicsit hűlni meleg helyen, majd szobahőmérsékleten. Szeleteld fel a kihűlt süteményt. Jó étvágyat!

Mennyi ideig tart sütni a brownie-t?

A csokis brownie különlegessége a kissé nedves belseje. Ez adja azt a felejthetetlen érzést, mintha egy gazdag, csokoládéízű piskótát fogyasztanánk. Ez különösen akkor nyilvánvaló, amikor a sütemény még meleg.

Ez a hatás a megfelelő tészta állag alkalmazásával érhető el, de a fő hangsúly továbbra is a sütési folyamaton van.

A brownie optimális sütési ideje 20-25 perc 160°C-on (320°F). Ettől eltérő sütési idők negatívan befolyásolhatják a tésztát.

Hogyan tálaljuk a brownie-t

A csokis piskóta íze akkor a legfinomabb, ha enyhén meleg. Mivel a brownie-t hagyományosan kis négyzetekben tálalják, a süteménynek szobahőmérsékletűre kell hűlnie szeletelés előtt. Így könnyebb lesz szeletelni, és az egyes darabok jól megtartják a formájukat. Ezért, ha szükséges, a brownie-t mikrohullámú sütőben is melegítheted.

Hasonló receptek