Diós brownie – Klasszikus recept lépésről lépésre fotókkal

A népszerű brownie desszertet világszerte szeretik gazdag csokoládé íze miatt. Egyedi textúrája kiemelkedik a többi finomság közül. A tetején és alján lévő kéreg, valamint a belül lévő puha csokoládétöltelék senkit sem hagy közömbösen. Ennek a desszertnek számos változata létezik: diós, ultracsokis és klasszikus. De ma megtanuljuk, hogyan készítsünk brownie-t dióval, mivel tálaljuk, és milyen lehetséges helyettesítőkkel helyettesíthetjük.

Tápérték adagonként

232 kcal

Fehérjék: 13 gramm
Zsírok: 10 gramm
Szénhidrátok: 1 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 16

Recept lépésről lépésre fotókkal

Brownie dióval és csokoládéval

Hozzávalók

Adagok

Étcsokoládé

300 G
Vaj

230 G
Cukor

230 G
C1 tojás

5 db
Vanília kivonat

1 teáskanál
Liszt

140 G
Kávé

1 evőkanál
Diófélék

120 G

Készítmény

1. lépés

A csokoládét finomra vágjuk.

A legjobb, ha jó minőségű csokoládét választasz, hogy a brownie finom és gazdag legyen.

2. lépés

Szitáld át a lisztet, adj hozzá finomra őrölt kávét az ízesítéshez, és keverd össze az egészet.

3. lépés

A kiválasztott dióféléket ízlés szerint daráld meg.

4. lépés

Tedd a vajat és az apróra vágott csokoládét egy dupla forralóba. Hagyd kissé megolvadni, majd kezdd el keverni egy szilikon spatulával.

5. lépés

Amikor a keverék teljesen homogénné válik, vedd ki a vízfürdőből, és hagyd kihűlni, időnként megkeverve.

6. lépés

Törjük fel a tojásokat egy keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot és a vanília kivonatot.

7. lépés

A tojásokat alaposan verjük fel, amíg habos nem lesz. A keveréknek világosabbá kell válnia, és puhává, krémessé kell válnia.

8. lépés

Fokozatosan adjuk hozzá a tojásos keveréket a kihűlt csokoládés keverékhez, és alaposan keverjük el. Ezután adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.

9. lépés

A legvégén adjuk hozzá a diót, és keverjük össze az egészet.

10. lépés

Öntsd az elkészített tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd a brownie-kat előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon 25-30 percig.

11. lépés

Vedd ki a kész brownie-t a sütőből, hagyd a formában pár percig állni, majd a sütőpapírral együtt vedd ki és tedd rácsra teljesen kihűlni.

Ezután vágj mindent négyzetekre. A desszertet fagylalttal, karamellel, bogyós gyümölcsökkel és gyümölcsökkel is díszítheted.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Mennyi ideig tart sütni a brownie-t?

Ennek a desszertnek a tipikus sütési ideje 25-30 perc. Fontos figyelembe venni a használt tepsi típusát, mivel minél vastagabb a tésztaréteg, annál tovább tart.

Mivel tálaljam a brownie-t?

A desszert jól illik különféle fagylaltokhoz, karamellhez, bogyós gyümölcsökhöz, gyümölcsökhöz és diófélékhez.

Lehetséges helyettesítők

A barna cukrot helyettesítheted sima fehér cukorral. Ebben az esetben válassz finomabb fajtákat, hogy jól oldódjanak a tojásos keverékben.
A sima liszt helyett használhatsz mandula-, rizs- stb. lisztet, ízlésed szerint.
Az étcsokoládét tejcsokoládéval lehet helyettesíteni, de akkor a cukor mennyiségét csökkentve kell szabályozni.
Vanília kivonat helyett használhatunk vaníliacukrot, vaníliaaromát vagy vaníliarudat.
A diót bármilyen más diófélével helyettesíthetjük: mogyoróval, pektinnel, mandulával stb.

Hasonló receptek