Almás Charlotte Julia Vysotskaya receptjétől: Recept + 8 lépésről lépésre fotó

Lédús alma, puha tészta és karamellizált kéreg – ez különbözteti meg az igazi sharlottát. Pontosan ezt készíti Julia Viszockaja. Egy hasonló receptet ajánlok, ami ugyanolyan laktató lesz. Alább megtekintheti Julia videóját, így elkészítheti mindkét desszertet, és összehasonlíthatja az eredményeket.

Tápérték adagonként

152,3 kcal

Fehérjék: 3,6 g
Zsírok: 2,4 g
Szénhidrátok: 28,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 6

Ügyelj arra, hogy szobahőmérsékletű hozzávalókat használj a tésztához, pont úgy, mintha piskótát sütnél. Ettől a tojáshab könnyebb állagú lesz, és nem fog túl gyorsan leülepedni. Ne felejtsd el szitálni a lisztet sem, mert így sokkal gyorsabban összeáll a tojással, és nem fognak kipukkadni a bennük rekedt légbuborékok.

Ha mindent jól csinálsz, a tészta sütőpor nélkül is levegős marad. De a legjobb, ha mégis hozzáadod, csak a biztonság kedvéért.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Charlotte Julia Vysotskaya-tól

Hozzávalók

Adagok

Almák

4 db
Tejföl

200 G
C1 tojás

2 db
Napraforgóolaj

70 ml
Cukor

100 G
Liszt

300 G
Sütőpor

10 G
Vaníliás cukor

1 teáskanál
tengeri só

csípések
Vaj

10 G

Készítmény

1. lépés

A szobahőmérsékletű tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral verjük fel, amíg sűrű, habos krémet nem kapunk.

2. lépés

A lisztet kis adagokban szitáljuk át, és fokozatosan adagoljuk hozzá, hogy ne képződjenek csomók.

3. lépés

Most adjuk hozzá a sütőport, a sót, a tejfölt és a napraforgóolajat. Keverjük addig, amíg ezek az összetevők teljesen be nem épülnek a tésztába.

4. lépés

Az almák felét kockákra, a másik felét cikkekre vágjuk. A másik felét a tésztába tesszük, és alulról felfelé haladva jól összekeverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik, és teljesen be nem vonja a tészta.

5. lépés

Kenj ki egy tepsit vajjal, és szórd meg liszttel. Öntsd bele az almás keveréket, és simítsd el a tetejét egy spatulával.

6. lépés

Helyezd az almaszeleteket a tetejére, a szélektől a közepe felé haladva, és szórd meg 1-2 evőkanál cukorral. Használhatsz sima fehér vagy barna nádcukrot is. Attól függ, mennyire karamellizáltra szeretnéd a charlotte-ot. Süsd előmelegített sütőben 200 Celsius-fokon 50-60 percig.

7. lépés

A charlotte elkészült. Finom, magas, karamellizált kéreggel az almák tetején, minden almás pite szerelmesének tetszeni fog.

8. lépés

Vágáskor a charlotte porózus lesz, finom almadarabokkal tarkítva.

Hasonló videórecept: Egyszerű és finom almás ételek Julia Viszockajától

Ez nem egyetlen recept, hanem egy egész gyűjtemény Julija Viszockaja almás desszertjeiből. A videó egy rendkívül szokatlan, almaborral és omlós tésztával készült charlotte torta receptjével kezdődik. De az almás piték mellett gyümölcskását, rakott ételeket, töltött almát és még Calvados-zselét is találsz.

Válassz Julia Viszockaja receptjei közül bármelyiket, és garantáltan felejthetetlen desszertet kapsz. Néhány hozzávaló azonban elég drága lehet.

Alkohol az almás desszertekben

Ha úgy döntesz, hogy kipróbálod Julia Viszockaja receptjét, válassz jó minőségű, drága almabort. A sütőben az alkohol teljesen elpárolog a tésztából, csak finom aromát hagyva maga után. A legjobb, ha természetes gyümölcsalkoholokat használsz a kozmeolajok és a kémiai aromák helyett. Ez a desszert biztonságos mind a gyermekek, mind a várandós anyák számára.

Jó étvágyat!

Hasonló receptek