Sütőben sült charlotte ricottával és almával: recept + 7 lépésről lépésre fotó

A modern desszertek, mousse torták és péksütemények iránti őrület ellenére sokan még mindig értékelik a legegyszerűbb házi készítésű péksüteményeket. Az almás charlotte különösen népszerű, mivel a gyermekkor és az otthon meleg emlékeit idézi fel.

Tápérték adagonként

186 kcal

Fehérjék: 7 gramm
Zsírok: 6 gramm
Szénhidrátok: 41 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 8

Ma egy egyedi, ricottás almás pite receptet szeretnék megosztani veletek. Ez a sajt krémes, finom ízt kölcsönöz a desszertnek. Ez a Charlotte pite, amely ezekből az alapanyagokból készült, harmonikusan ötvözi a puha, szájban olvadó tésztát, az enyhén savanykás almadarabokat és a ropogós kérget.

Ennek a desszertnek az elkészítése otthon hihetetlenül egyszerű. Nem igényel sok időt, mivel a hozzávalók könnyen megtalálhatók otthon, és maga az elkészítés sem tart tovább egy óránál, beleértve a sütőben töltött 40 perces sütési időt.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

C1 tojás

2 db
Cukor

120 G
Tej

50 ml
Liszt

250 G
Sütőpor

16 G
Ricotta

250 G
Alma

3 db
porcukor

megkóstolni

Készítmény

1. lépés

Törjük a tojásokat egy mély tálba, adjuk hozzá a cukrot, és mixerrel nagy sebességgel verjük, amíg a keverék térfogata megduplázódik.

2. lépés

Adjuk hozzá a tejet és a ricottát a tojásos-cukros keverékhez. Mindent jól keverjünk össze.

3. lépés

Adjuk a sütőport a liszthez, és szitáljuk át a keveréket, hogy eltávolítsuk a csomókat. Keverjük össze a száraz hozzávalókat a folyékony hozzávalókkal, amíg sima nem lesz.

4. lépés

Moss meg, hámozz meg és távolíts el két almát. Vágj közepes méretű kockákra, és add a tésztához. Keverd össze.

5. lépés

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, hogy könnyebben kivedd a kész pitét. Ezután terítsd el a tésztát a tepsiben.

6. lépés

Moss meg, hámozz meg és távolíts el egy almát a magházából. Vágj szeletekre, és díszítsd velük a pitét.

7. lépés

A desszertet előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon süsd 40 percig. Ezután vedd ki, hagyd kissé kihűlni, és vágd szeletekre.

Hasonló videórecept: Almás-ricottás pite

Az almás charlotte egy egyedülálló desszert, amely kiállta az idő próbáját. Nemcsak anyáink, hanem nagyanyáink is készítették. A lényeg az, hogy ez az illatos sütemény minimális hozzávalókészletet igényel, amit bárki megengedhet magának.

Ha új és érdekes módszert keresel a charlotte elkészítésére, nézd meg ezt a videót Ekaterina-tól, a "Stivaletto" csatorna alkotójától. A videóban egy különleges almás pite receptet mutat be a nézőknek, amely ricottát is tartalmaz. Ez krémesebbé teszi a tésztát, ami puhább és levegősebb charlotte-ot eredményez.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Melyik alma a legjobb charlotte-hoz?

A charlotte-ot hagyományosan kemény, mérsékelten lédús, jellegzetes savanykás ízű gyümölcsökből készítik. Az olyan almafajták, mint az Antonovka, a Simirenko, a Granny Smith és a Mutsu, felelnek meg ezeknek a követelményeknek a legjobban.

Természetesen más almákkal is készíthetünk charlotte-ot, de én akkor is kevésbé lédús és édes gyümölcsöket javaslok. Ettől a pite vizes és kissé ragacsos lehet.

Honnan tudod, hogy egy pite kész van?

A pite sütésének ellenőrzéséhez használjon hosszú nyársat vagy fogpiszkálót. Szúrja meg a pitét, és nézze meg, maradt-e nyers tészta a nyárson. Ha a nyárs akár csak egy kicsit is nedves vagy ragacsos, a desszertnek tovább kell sülnie.

Miért esik le a sütemény sütés után?

Ennek a jelenségnek a fő oka a sütő kinyitása a sütési folyamat során. Ez hirtelen hőmérséklet-változást okoz, ami még egy megkelt desszert összeesését is okozhatja. Ezért a magas és puha charlotte érdekében előmelegített sütőben süssük, és ne nyissuk ki az ajtót.

Lepd meg magad és szeretteidet ezzel a csodálatos pitével – rendezz egy kis családi ünnepséget, amihez nem kell különleges alkalom. Oszd meg ezt a receptet másokkal is, hogy ők is otthon ünnepelhessenek!

Hasonló receptek