Tojás nélküli cupcakesek: nagyböjti recept + 16 lépésről lépésre fotó

Hozzászoktunk, hogy a cupcake-eket gazdag, krémes süteményekként gondoljuk gazdag mázzal. De mi a helyzet azokkal, akik böjtölnek vagy tartózkodnak az állati termékektől? A cukrászok nem vesztegetik az időt, hogy minden desszertkedvelő ízlését kielégítsék.

Tojás nélküli böjti muffinok - 13. lépés

Tápérték adagonként

295,3 kcal

Fehérjék: 5,3 g
Zsírok: 11,6 g
Szénhidrátok: 43,1 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 45 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 6

A kifejezés "Nagyböjti muffinok„Nem hangzik túl étvágygerjesztően. De csak addig, amíg meg nem kóstolod ezt az édes finomságot. Ugyanolyan könnyű elkészíteni őket, mint a klasszikus süteményeket. Persze ne feledd, hogy vegán cupcakes Szükséged lesz a megfelelő termékekre, és ezek gyakran drágák. De meddig nem mész el az állatok és a környezet megmentéséért?

Recept lépésről lépésre fotókkal

Nagyböjti muffinok tojás nélkül

Hozzávalók

Adagok

A teszthez

Liszt

130 G
Gyümölcspüré babáknak

115 G
Csicsóka szirup

110 G
Kókuszkrém

110 G
Kakaó

2 evőkanál
Szóda

1.5 teáskanál
citromlé

1.5 evőkanál

A krémhez

Kókuszkrém

200 G
Étcsokoládé

100 G

Karamellhez

Kókusztej

200 G
Kókuszcukor

50 G

Készítmény

1. lépés

Adj étcsokoládé darabkákat a forró kókuszkrémhez. A krémet felmelegítheted tűzhelyen vagy mikrohullámú sütőben.

2. lépés

Tojás nélküli böjti cupcakes - 2-1. lépés

Keverjük a keveréket, amíg a csokoládé teljesen elolvad. Fedjük le a tartályt folpackkal, és tegyük hűtőbe néhány órára, hogy stabilizálódjon.

3. lépés

Vegetáriánus cupcakes tojás nélkül - 2-2. lépés

Ezután keverővel verjük a keveréket, amíg sűrű nem lesz.

4. lépés

Keverjük össze a tejszínt és a kókuszcukrot egy turmixgép táljában.

5. lépés

Párold a keveréket alacsony lángon körülbelül 40-50 percig, időnként megkeverve, hogy a karamell ne égjen meg. Tedd hűtőbe néhány órára, hogy a karamell megdermedjen.

6. lépés

Öntsd az almaszószt egy edénybe. Én bolti bébiételt használok.

7. lépés

Csicsóka szirup az édességért.

8. lépés

Add hozzá a kókuszkrémet. Verd simára.

9. lépés

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Ahhoz, hogy a muffinok ne csak soványak, de diétásak is legyenek, használjunk rizs- vagy kukoricalisztet.

10. lépés

Kakaópor.

11. lépés

Tojás nélküli böjti muffinok - 10. lépés

A szódabikarbónát citromlével eloltjuk. Gyúrjuk a tésztát.

12. lépés

Tojás nélküli böjti muffinok - 11. lépés

Öntsd a csokoládés tésztát a sütőpapírral bélelt tepsikbe. Süsd a muffinokat előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon (350 Fahrenheit-fok) 25 percig. A sütési idő a sütődtől függően változhat.

13. lépés

Tojás nélküli böjti muffinok - 12-1. lépés

A kihűlt muffinokba lyukat nyomunk.

14. lépés

Tojás nélküli böjti muffinok - 12-2. lépés

Töltsd meg a közepüket karamellel.

15. lépés

Vegetáriánus cupcakes tojás nélkül - 12-3. lépés

Krémes sapkákat készítünk egy tésztazsák segítségével.

16. lépés

Vegán csokis cupcake-ek készen állnak. Jó étvágyat!

Hasonló videórecept: Nagyböjti sárgarépa cupcakes kókuszkrémmel

A nagyböjt a szokatlan kulináris kísérletek ideje. Egyébként sok közülük remekül sikerül. Mint például ez a répás cupcake kókuszkrémmel. Első pillantásra a kombináció meglehetősen furcsának tűnhet, de csak addig, amíg az első falatot nem vesszük bele.

Ez a légies répatorta szó szerint elolvad a szádban, mégis hihetetlenül egészséges és tápláló – egy igazi vitaminkincstár. A puha kókusztej feltét felejthetetlen édességet és aromát kölcsönöz. Mind a felnőttek, mind a gyerekek imádni fogják ezeket a süteményeket.

A részletes répás cupcake receptet a "Mikhail Vegan" YouTube csatornán találod. A receptet Julia Yushakova gasztroblogger osztotta meg a nézőkkel, akinek a csatornáján számos más vegán desszert- és péksütemény-videórecept is található.

Mit használhatok vegán tejszínhelyettesítőként?

A kókuszkrémet nehéz lehet beszerezni a vegyesboltokban. De ott sokkal drágább, és azt szeretnéd, hogy a muffinjaidnak nedves, habos tésztája legyen. A kókuszkrém jó alternatívája a kókusztej. Verd fel egy kevés porcukorral egy robotgépben, amíg krémes nem lesz.

Vegán krémet is készíthetsz szójatejből. Ehhez keverd össze a szójatejet és az olívaolajat 2:1 arányban. Verd fel a keveréket, amíg sűrű, krémes állagot nem kapsz.

Meddig lehet tárolni a sovány cupcake-eket?

A hozzávalóktól függetlenül a máz vagy töltelék nélküli muffinok akár 72 órán át is hűtőszekrényben tárolhatók. Annak érdekében, hogy a tészta ne szívja magába a szagokat, tegye a süteményeket légmentesen záródó edénybe, vagy csomagolja őket műanyag fóliába.

A frissen sült, töltelékkel töltött muffinok légmentesen záródó edényben a fagyasztóban tárolhatók. Ezeknek a süteményeknek az eltarthatósága akár 1 hónap is lehet. Azonban vedd figyelembe a kiolvasztás során tapasztalható kellemetlen mellékhatásokat: a tészta vizesedése és a töltelék szétválása.

Hasonló receptek