Almás croissant >>> Recept lépésről lépésre fotókkal

A klasszikus croissant világszerte népszerű reggeli, ebéd és nassolnivaló. A könnyed, krémes, leveles élesztős tészta több millió finom sütemény-ínyencet nyert el. A croissant-okat simán és töltelék nélkül is fogyasztják, különféle töltelékekkel.

Tápérték adagonként

259,4 kcal

Fehérjék: 3,9 g
Zsírok: 14,6 g
Szénhidrátok: 29,1 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 25 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 16

Leveles tésztából készült croissant almával — egy finom és nagyon egészséges lehetőség, amely tökéletesen illik a teához. Ma elmondom, hogyan készíthetsz lenyűgöző desszertet minimális hozzávalókból és rövid idő alatt.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Almás croissant

Hozzávalók

Adagok

Leveles tészta

500 G
Almák

5 db
Barna cukor

1 evőkanál
Vaj

70 G
Dió

50 G
Fahéj

1 teáskanál

Készítmény

1. lépés

Vágd az almákat kis gerezdekre. Ehhez a recepthez kis almákat használunk, például a Ranetki fajtát, mivel azokat könnyebb croissant-okba tölteni.

2. lépés

Olvaszd fel a vajat a mikrohullámú sütőben. Add hozzá a felszeletelt almákat közvetlenül az olvasztott vajhoz.

3. lépés

Aprítsd fel a diót. A dió, az alma és a fahéj klasszikus kombináció. Használhatsz azonban pekándiót, földimogyorót, mandulát vagy más dióféléket is, ha úgy tetszik.

4. lépés

Lisztezd meg a munkafelületet. Terítsd rá a leveles tésztát. Vágd félbe a lapot, és nyújtsd ki 0,2–0,3 cm vastagságúra.

5. lépés

Szórjuk meg a kinyújtott tésztát cukorral. A barna cukrot helyettesíthetjük fehér cukorral. Ez segít, hogy az almák szorosabban tapadjanak a tésztához.

6. lépés

Szórjuk meg a tésztát dióval.

7. lépés

Fahéj. Azt javaslom, hogy a fahéjat egy finomszövésű szűrő segítségével szórjuk a levelekre – ez segít egyenletesebben eloszlatni a fűszert.

8. lépés

Vágj ki háromszögeket a tésztából.

9. lépés

Helyezd az almákat a kifli aljára. Egyszerre több kis szeletet is használhatsz.

10. lépés

Feltekerjük a tekercseket.

11. lépés

Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Helyezd rá a croissantokat. Kend meg őket tojássárgájával.

12. lépés

Tedd a sütőbe 15 percre 190 fokra.

13. lépés

Készen vannak a croissant-ok. Jó étvágyat!

Hasonló videórecept: Almás-fahéjas leveles tésztás croissant

Találtam egy gyors és egyszerű receptet az interneten, amiben légies, illatos és finom leveles tésztából készült croissant-okat lehet készíteni almával és fahéjjal. Az "Alex Bon Appétit" YouTube-csatornán egy rövid, de nagyon informatív videót találsz, amiben lépésről lépésre bemutatjuk a tökéletes almás töltelékkel töltött francia tészta elkészítésének receptjét. A szerző részletesen és közérthetően elmagyarázza a tökéletes desszert elkészítésének minden lépését.

Melyik almát válaszd? Hogyan hámozd meg és készítsd elő a gyümölcsöt, hogy elolvadjon a szádban? Hogyan tekerd fel szépen a tésztába az almaszeleteket, hogy mutatós croissant-t készíts? Mindezt és más tippeket is bemutatunk a videóban. Bárki elkészítheti ezeket a croissant-okat!

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Vaj helyett margarint lehet használni croissant-ban?

Technikailag igen. A margarin tulajdonságai hasonlóak a vajéhoz. Gyakran használják a vaj helyettesítőjeként. De ha a francia péksütemények eredeti ízét szeretnéd elérni, legalább 83%-os zsírtartalmú vajat kell választanod.

Mennyi ideig tart sütni a croissant-okat?

A croissant-okat sütőben sütjük, amíg aranybarnára nem sülnek. Ez a folyamat átlagosan 15-35 percig tart. Először is, a sütési idő a tészta típusától függ. A leveles tésztából készült croissant-ok gyorsabban sülnek meg, mint a kovásztalanok. Másodszor, sok múlik a sütő tulajdonságain is.

Hogyan lehet ellenőrizni, hogy a croissant készen áll-e?

A kész croissant kérge aranybarna, ropogós. A belseje átsültségének ellenőrzéséhez használjon fogpiszkálót vagy gyufaszálat. Ha a pálcika tisztán jön ki, a croissant készen áll.

Lehet croissant-t sütni a mikróban?

Elméletileg igen. Hagyd a croissant-okat megkelni, mielőtt beteszed őket a mikrohullámú sütőbe. Miután a duplájára nőttek, 30 percig melegítsd magas fokozaton. Sajnos így csak korlátozott számú croissant készíthető.

Tervezés és beküldés

Az almás-fahéjas croissant teával vagy kávéval tálalható. Elegánsabb végeredményért szórjuk meg porcukorral, cukorral vagy fahéjjal.

Ugyanilyen sikeresen használhatsz csokoládémázat, bogyós öntetet vagy nyers sűrített tejet is. Ezek nemcsak szépen mutatnak a tányéron, hanem extra édességet is adnak a desszertnek. És persze díszítésként használj bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket.

Hasonló receptek