Nagyböjti mézeskalács

Egy lábasban keverjük össze a vizet, a cukrot és a mézet, majd tegyük a tűzre, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel.

Vedd le a keveréket a tűzről, adj hozzá sót és szódát, majd keverd újra alaposan össze.

Öntsön mindent egy tálba, adjon hozzá növényi olajat, és keverje össze habverővel.

Ezután adjunk hozzá egy kis lisztet.
A búzalisztet más gluténmentes lisztekkel is helyettesítheted, például kókuszliszttel, rizsliszttel vagy kukoricaliszttel.

Mindenhez adjunk gyömbért és fahéjat.
A fűszerek kulcsszerepet játszanak ebben a receptben, így ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhatsz. A szerecsendió, a szegfűszeg és a kardamom is jól illik hozzá.

Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, és gyúrjunk egy rugalmas tésztát.

Szórjuk meg liszttel a munkafelületet, és nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vastag vékony rétegre.

Vágd ki a tésztából a kívánt formákat, és helyezd őket sütőpapírra.

Helyezd a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe 7-8 percre.