Őszibaracklekvár süteményhez – recept lépésről lépésre fotókkal

Javában tombol a nyár. Itt az ideje, hogy elkezdjük elkészíteni ezt az édes és ízletes őszibaracklekvárt, ami biztosan lenyűgöz majd mindenkit. Tökéletes sütemények, leveles tészták és egyéb desszertek töltelékéül, különleges ízt adva nekik.

Tápérték adagonként

240 kcal

Fehérjék: 0 gramm
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 60 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 2 óra 20 perc
Idő a konyhában: 1 óra 20 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

2 db 500 g-os üveg

Ez a lekvár hihetetlenül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Biztosan feldobja a kedélyeket a hideg téli estéken, amikor egy kis nyárra vágyunk. Igazi életmentő is, amikor váratlanul vendégek érkeznek. Egyszerűen kenjük meg friss, ropogós pirítósra, vagy tálaljuk croissant-okkal – és máris kész a finom desszert!

Az őszibaracklekvár otthoni készítése igazán varázslatos folyamat. Ehhez minimális hozzávalóra lesz szükséged – csak őszibarackra, cukorra és egy kis citromra. Hozz magaddal jókedvet, mert nincs is finomabb a szeretettel készült lekvárnál!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Őszibaracklekvár

Hozzávalók

Adagok

2 db 500 g-os üveg

Őszibarack

1.5 kg
Cukor

450 G
Citrom

1 db

Készítmény

1. lépés

Öblítsd le az őszibarackokat folyó víz alatt. Tegyél félre egy egész őszibarackot, mert később szükségünk lesz rá. A maradék őszibarackokból távolítsd el a magokat, és vágd őket közepes méretű darabokra.

2. lépés

Tedd az őszibarackokat egy lábasba. Vastag aljú rozsdamentes acél lábas használatát javaslom, mivel ez jelentősen csökkenti az odaragadás kockázatát.

3. lépés

Adjuk hozzá az összes cukrot a szeletelt őszibarackhoz, és óvatosan keverjük össze, amíg az összes gyümölcsdarabot be nem fedi.

4. lépés

Adjuk hozzá 1 citrom levét a lábashoz az őszibarackhoz. Ez megakadályozza, hogy az őszibarack megbarnuljon. Javasoljuk, hogy a levet szűrőn keresztül öntsük át, hogy a pép vagy a magok ne kerüljenek a kész ételbe.

5. lépés

Keverjük össze az őszibarackokat a levével, és hagyjuk állni egy órán át, hogy kiengedjék a levüket.

Ha a vásárolt őszibarackok nem voltak elég lédúsak, és nem engedtek sok levet, főzés közben adhatunk hozzá egy kevés vizet. Ez javítja a lekvár állagát. Minden kilogramm őszibarackhoz 100-150 ml hideg víz hozzáadása ajánlott.

6. lépés

Helyezzük a serpenyőt az őszibarackkal magas lángon, és forraljuk fel, időnként megkeverve.

7. lépés

Adj egy fél citromot az őszibarackhoz. Citrusos ízt ad, és fokozza az elkészült étel aromáját.

8. lépés

Forrás után csökkentsük a hőt, és hagyjuk az őszibarackot puhára főni (kb. 30 percig).

9. lépés

Vedd le a lábast a tűzről, és turmixold simára az őszibarackot.

10. lépés

A maradék őszibarackot vedd ki a magjából és a héjából, majd vágd apró kockákra.

11. lépés

Add hozzá az őszibarackdarabokat a fő keverékhez, óvatosan keverd össze, majd vedd takarékra a lángot. Főzd a lekvárt körülbelül 30 percig, amíg az őszibarack megpuhul. Időnként keverd meg, hogy ne égjen meg.

12. lépés

Vedd le a lekvárt a tűzről, és öntsd sterilizált üvegekbe. Zárd le az üvegeket fedővel, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután tárold hűvös, sötét helyen.

Hasonló videórecept: Őszibaracklekvár télre

Az őszibaracklekvár népszerű választás az édesszájúak körében. Ez a finomság darabos gyümölcsével egyszerűen elolvad a szánkban! Különösen, ha otthon készítjük. A teljes folyamat irányításával beállíthatjuk a kész lekvár édességét, vagy akár egzotikus ízeket is adhatunk hozzá.

Nincs semmi bonyolult a téli őszibaracklekvár elkészítésében. Főleg, ha ismersz néhány titkot, amelyeket a "Tiana FR" csatorna szerzője örömmel megoszt. Az utasításokat követve könnyedén készíthetsz hihetetlenül finom házi lekvárt élénk borostyánszínűvel, amely bármilyen süteményt feldob.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Lehet lekvárt főzni konzerv őszibarackból?

A friss vagy fagyasztott őszibarack tökéletes lekvárkészítéshez. Sűrű állagot és hihetetlen ízt biztosít. Nem ajánlom a konzerv őszibarack használatát, mivel azok nem engedik ki a levüket, és nem adnak trópusi aromát a lekvárnak.

Le kell hámozni az őszibarack héját?

A lekváralap elkészítésekor nem szükséges meghámozni az őszibarackot. Ha mégis meghámozod, először áztasd be a gyümölcsöt forrásban lévő vízbe 30 másodpercig, majd azonnal tedd át hideg vízbe. Egy kereszt alakú bevágással könnyen le tudod majd hámozni az őszibarackot.

Lehetséges csökkenteni a cukor mennyiségét?

Mivel az őszibarack nagyon édes, nyugodtan csökkentheted a cukor mennyiségét. Attól függ, mennyire érett a gyümölcs, amikor lekvárt szeretnél készíteni. Ha az őszibarack kemény és nem lédús, nyugodtan növelheted a cukor mennyiségét. Ettől csak édesebb és finomabb lesz a lekvár.

Most már meggyőződtél arról, hogy az őszibaracklekvár elkészítése egyszerű, gyors és szórakoztató. Ha eddig haboztál beszerezni lekvárt télre, csapj le most ezekre a lédús gyümölcsökre, és örvendeztesd meg szeretteidet ezzel a hihetetlenül finom desszerttel!

Hasonló receptek