Mag nélküli cseresznyelekvár télre – recept lépésről lépésre fotókkal

A házi meggylekvár elkészítése hihetetlenül egyszerű, és megéri az időt. De vajon húsz perc tényleg sok idő ehhez a finom desszerthez? Utána pedig élvezheted a pazar tölteléket pitékben, süteményekben és tortákban, és egész télen élvezheted ezt a finom desszertet teával.

Tápérték adagonként

239 kcal

Fehérjék: 0,4 g
Zsírok: 0 gramm
Szénhidrátok: 58 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

2 üveg lekvár, egyenként 500 ml

Bár a hagyományos francia lekvárt cseresznyével készítik, az édes cseresznye remek alternatíva azok számára, akik az édesebb, finomabb töltelékeket kedvelik. Ráadásul ez a nyári bogyós gyümölcs nem kevésbé egészséges: sok antioxidánst, rostot tartalmaz, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. De ami a legfontosabb, a lenyűgöző édes, gazdag íz, amelyet bármilyen ételnek kölcsönöz.

Ezzel a töltelékkel lehet csinálj Bármi: sütemény, puding, croissant, vareniki – mindig finom lesz. Szóval, bár a friss cseresznye könnyen kapható a piacon és a szupermarketben, azt javaslom, próbáld ki ezt a bevált receptet.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Mag nélküli cseresznyelekvár télre

Hozzávalók

Adagok

2 üveg lekvár, egyenként 500 ml

Cseresznye

2 kg
Cukor

2 kg
Citrom

1 db
Menta (ágacska)

1 db
Agar-agar

1 evőkanál
Víz

50 ml

Készítmény

1. lépés

Alaposan mosd meg a cseresznyét, és távolítsd el a magjait. Egyébként lekvárt is készíthetsz belőle. szakács mind a szokásostól, mind sárga cseresznyéből.

2. lépés

Tedd a cseresznyét egy vastag aljú lábasba. Melegítsd lassan, hogy levet eresszen, majd adj hozzá 1 kg cukrot. Keverd meg, és forrald fel.

3. lépés

Miután a cukor feloldódott, adjuk hozzá a cukor maradék felét. A keveréknek sűrűnek és viszkózusnak kell lennie. Ha a cseresznye nagyon lédús, akkor 200-500 grammal több cukorra lehet szükség.

4. lépés

Reszeld le a citrom héját. Ezután hámozd meg a citromot, és vágd a pépet apró darabokra.

5. lépés

Miután a cukor teljesen feloldódott, adjuk hozzá a citromot és a reszelt héját. Alaposan keverjük össze.

6. lépés

Adj hozzá mentát. Szokatlan mentolos aromát kölcsönöz a cseresznyének.

7. lépés

Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 5-7 percig.

8. lépés

Add hozzá az agar-agart, és keverd meg. Tedd tűzre, és párold 3-4 percig. A keverék erőteljesen habozni kezd, ezért légy óvatos.

9. lépés

Öntsd a lekvárt üvegekbe. Ha télire befőzöd, sterilizáld a fedeleket. Kész is.

Hasonló videórecept: Magozott cseresznyelekvár pektinnel

Valami élénkebbre és szokatlanabbra vágysz, mint a klasszikus lekvár? Akkor azt javaslom, próbáld ki ezt a receptet, ami egy lenyűgöző meggylekvár narancshéjjal és pektinnel. Természetesen a következőkkel is készíthetsz lekvárt: agar-agar és zselatin alapon, de a pektin sűrűbbé teszi az állagot. A héj szokatlan citrusos ízt kölcsönöz a desszertnek, ami az édes bogyós gyümölcsökkel kombinálva nagyon frissítőnek hat.

A videó leírásában a szerző számos hasznos tippet ad arra vonatkozóan, hogyan fokozhatjuk a lekvár ízét, megőrizhetjük természetes színét és élénkebben hozhatjuk ki aromáját. Feltétlenül jegyezd fel a videó receptjét, és próbáld ki a saját konyhádban.

Hogyan sterilizáljuk az üvegeket

‎Ha meggylekvárt szeretne télire tartósítani, fontos, hogy alaposan sterilizálja az üvegeket, hogy megakadályozza a penész kialakulását.

Először is, légmentesen záródó fedelű üvegeket válassz. Ha régi üvegeket használsz, győződj meg róla, hogy nincsenek repedések vagy csorbulások. Mossa el őket forró, szappanos vízben, és alaposan szárítsa meg. Sterilizáld az üvegeket az alább felsorolt módszerek egyikével.

‎Sütő. Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra. Helyezd az üvegeket (fejjel lefelé) és a fedőket (külön-külön) a sütőlapra, és tedd a sütőbe 20 percre.
Tűzhely. Helyezd az üvegeket és a fedőket egy mély lábasba. Öntsd fel hideg vízzel. Forrald fel a vizet magas lángon, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön 10 percig. Bélelj ki egy sütőlapot papírtörlővel. Óvatosan vedd ki az üvegeket a vízből, és hagyd megszáradni őket.
‎Mosogatógép. Tedd az üvegeket, fedőket és gumitömítéseket a mosogatógépbe a legforróbb mosási cikluson. Az idő letelte után vedd ki őket, és helyezd papírtörlővel bélelt tálcára. Hagyd őket levegőn megszáradni, vagy szárítsd meg papírtörlővel.

Ha tetszett ez a házi készítésű meggylekvár recept, kérlek, oszd meg a barátaiddal. Legközelebb, amikor süteményt sütsz, mindenképpen készítsd el ezt a finom bogyós tölteléket.

Hasonló receptek