Almalekvár

Azóta sok év telt el, és most én sütöm az almás pitéimet a konyhámban. Eleinte nem ment jól: a tészta nem kelt meg, vagy a piték nem sültek át. De a töltelék mindig is a legnagyobb ellenségem volt. Az egész almák túl durvának tűntek, és a püré szinte mindig kifogyott. Főleg, amikor még egy kicsit akartam hozzáadni.

Egyik nap erre bukkantam egyszerű recept almás lekvár. A francia neve ellenére sima lekvár lett belőle, csak sűrűbb és vastagabb. Tökéletes töltelék nemcsak pitékhez, hanem süteményekhez, cupcakes, zsemlék. Ma kínálom. szakács!

Hasonló videórecept: Házi készítésű almalekvár

A lédús, édes, fényes almák szezonja a küszöbön áll, ami azt jelenti, hogy itt az ideje frissíteni a receptkönyvedet. Ha unod már a hagyományos téli almaszósz kompótot és lekvárt, itt a tökéletes alkalom egy luxus almás lekvár elkészítésére. Ez a desszert puha, sűrű, édes és nagyon aromás. Konzervdobozban akár egy évig is eláll. Tökéletes töltelékként süteményekhez, süteményekhez rétegként, zabkása kiegészítőjeként vagy teázáshoz való desszertként.

Larisa Lexi megmutatja, hogyan készíthetsz finom almalekvárt otthon, mindössze két hozzávalóból. Az egyszerű, gyors és részletes videóreceptet a YouTube-csatornáján osztom meg.

Tanácsadás

• Ahhoz, hogy sima, krémes almaszószt kapjunk, először süssük meg az almákat. a sütőben10 perc elegendő ahhoz, hogy a gyümölcspép megsüljön és megpuhuljon. Ez mikrohullámú sütőben is elvégezhető: állítsd az almákat magas teljesítményre 5-10 percre.
• Az almalekvár nemcsak finom, de egészséges is lehet. Az alma elegendő pektint tartalmaz ahhoz, hogy főzés közben természetes módon besűrítse a keveréket. A cukrot azért használják, hogy felgyorsítsák ezt a folyamatot és édesítsék a pürét. Ha azonban az almaszószt 10-15 perccel tovább alaposan főzzük, és édes almát használunk, elkerülhetjük az egészségtelen cukrot. Mindenesetre helyettesíthetjük barna cukorral vagy mézzel.
• Szeretnéd változatosabbá tenni az almalekvárodat? Egyszerű! Ízlés szerint használhatsz diót, földimogyorót, fahéjat, mentát, valamint citrom- és narancshéjat. Ezek az extra hozzávalók különleges bájt kölcsönöznek a desszertnek. Kísérletezésképpen a lekvár elkészítése után közvetlenül az üvegekbe is tehetsz más hozzávalókat. Így egyszerre több egyedi ízt is kapsz.