Cseresznyelekvár keményítővel süteményhez – recept lépésről lépésre fotókkal

A cseresznyelekvár egy egyszerű és könnyű módja annak, hogy finom tölteléket készítsünk cukrászati remekműveinkhez. Mindössze három hozzávalóra van szükség, és perceken belül elkészíthető, így egy sokoldalú csemegét kapunk, amely bármilyen desszertet kiegészít.

Cseresznyelekvár süteményhez keményítő-5-tel

Tápérték adagonként

127,5 kcal

Fehérjék: 0,6 g
Zsírok: 0,4 g
Szénhidrátok: 30,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 4 óra 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Könnyű és egyszerű elkészíteni, de némi tapasztalatot igényel. Nem mindenkinek sikerül elsőre jól.
Adagok száma: 1

Ez a cseresznyés töltelék a következőképpen készül: kukoricakeményítő sűrítőanyagként sütemények rétegezéséhez, meggyes pite készítéséhez, cupcake-ek töltelékeként, palacsinták, gofrik, joghurt, fagylalt kiegészítőjeként használható.

Ráadásul a házi lekvár, ellentétben a bolti lekvárral, egyáltalán nem tartalmaz semmilyen tartósítószert, színezéket vagy aromát. Teljesen természetes, így hihetetlenül egészséges!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Cseresznye lekvár süteményhez keményítővel

Hozzávalók

Adagok

Cseresznye (friss vagy fagyasztott, magozott)

300 G
Cukor

80 G
Kukoricakeményítő

10 G

Készítmény

1. lépés

Cseresznyelekvár süteményhez keményítővel-1

Mérd ki a szükséges mennyiségű hozzávalót. Ha friss cseresznyét használsz, alaposan mosd meg és távolítsd el a magjait. Ezt a legegyszerűbben egy speciális eszközzel, például egy evőpálcikával vagy egy fémszívószállal teheted meg.

2. lépés

Keverd össze a cseresznyét és a cukrot egy lábasban. Közepes lángon főzd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd főzd még néhány percig.

3. lépés

Adjunk egy kevés vizet a keményítőhöz, keverjük jól össze, majd adjuk a forrásban lévő meggyes keverékhez. Keverjük jól össze.

4. lépés

Főzd a keveréket, amíg besűrűsödik. A sűrűségét magad is beállíthatod. Minél tovább főzöd, annál sűrűbb lesz a lekvár.

5. lépés

A kész lekvárt vedd le a tűzről, és öntsd egy tiszta edénybe. Fedjük le folpackkal, hogy a teteje ne száradjon ki, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Ezután tegyük hűtőbe 3-4 órára, amíg teljesen kihűl. A kihűlt meggylekvár szépen besűrűsödik, így töltelékként vagy különféle sütemények töltelékeként is használható.

Hasonló videórecept: Meggylekvár fagyasztott cseresznyéből készült süteményhez keményítővel

Ha tökéletes fagyasztott meggytölteléket szeretnél készíteni egy tortához vagy cupcake-hez, ez a videós recept pont az, amire szükséged van. A "Let's Cook Together" YouTube-csatorna házigazdája végigvezet a lekvárkészítés minden lépésén, és felfedi a keményítő felhasználásának titkait.

Egy ilyen tapasztalt szakács segítségével még egy kezdő szakács is finom és gyönyörű lekvárt készíthet. Csak annyit kell tennie, hogy gondosan követi a szerző tanácsait és ajánlásait.

Tanácsadás

Cseresznyelekvár készítéséhez friss vagy fagyasztott bogyókat használhat.
Főzés előtt kóstold meg a bogyókat, és ennek megfelelően igazítsd a cukor mennyiségét.
Ha friss cseresznyét használsz, akkor lehet, hogy egy kevés vizet kell hozzáadnod. Ha fagyasztott cseresznyét használsz, akkor nem kell víz.
Az elkészítési folyamat egyszerűsítése érdekében finomszemcsés fehér cukrot használjon; ez gyorsabban oldódik, és nem befolyásolja a kész lekvár színét.
Minél tovább főzöd a lekvárt, annál sűrűbb lesz. Azonban ne feledd, hogy a túlfőzés a kukoricakeményítő összecsomósodását okozhatja. Ha ez megtörténik, adj hozzá egy kevés vizet, és főzd lassú tűzön, amíg el nem éred a kívánt állagot.

Tárolás

A kész meggylekvár légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben akár egy hétig is tárolható. Lefagyasztható akár három hónapig, vagy konzervben akár egy évig is tárolható.

Ha szereted a meggyes tölteléket, ez a kukoricakeményítős meggylekvár recept kötelező darab a konyhádban! Ha egyszer kipróbálod, soha nem fogod feladni ezt a finom csemegét.

Hasonló receptek