Házi készítésű dinnyefagylalt – recept lépésről lépésre fotókkal

A házi készítésű fagylalt szépsége abban rejlik, hogy különféle gyümölcspürékből készíthető. Az 1800-as évekig csak a felsőosztály tagjai engedhették meg maguknak ezt a finomságot, de ma már bárki készíthet őszibarack-, görögdinnye- vagy dinnyefagylaltot a saját konyhájában.

Tápérték adagonként

70,7 kcal

Fehérjék: 0,6 g
Zsírok: 0,3 g
Szénhidrátok: 16,1 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 7 óra
Idő a konyhában: 10 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 1

700-800 gramm fagylalt

Ma azt javaslom, hogy készítsünk természetes fagylaltot lédús, édes és illatos alapanyagokból. dinnyék. Recept Elég egyszerű, mindössze három hozzávalót és kevesebb mint tíz perc aktív főzést igényel. Persze a lefagyasztása elég sokáig tart, de elkészítheted este is, így a fagylalt egy éjszaka alatt teljesen megszilárdul. Az eredmény minden várakozást felül fog múlni!

Dinnye fagylalt Tejszínből és mézből készült, ez a fagylalt sima, krémes és elolvad a nyelven. A dinnye és a tejszín kellemes, mérsékelten édes, frissítő ízt alkot. Ez valóban egy tökéletes nyári fagylalt.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Házi készítésű dinnyefagylalt

Hozzávalók

Adagok

700-800 gramm fagylalt

Tejszín 33%

500 ml
Dinnye

500 G
Méz

100 G

Készítmény

1. lépés

Készítse elő a hozzávalókat. A tejszínnek, a dinnyének és a méznek hidegnek kell lennie, ezért főzés előtt tegye őket egy-fél órára hűtőbe. Ha nincs méze, használjon egyszerű szirupot.

2. lépés

Mosd meg és távolítsd el a magokat a dinnyéből. Vágd apró darabokra, és fagyaszd le 2-3 órán át.

3. lépés

Fagyasztás után tedd a dinnyét egy turmixgépbe. Add hozzá a mézet.

4. lépés

Mindent verjünk simára.

5. lépés

Verjük fel a tejszínt kemény, fehér habokig. A habnak duplájára kell nőnie.

6. lépés

A dinnyepürét adjuk a tejszínhabhoz.

7. lépés

Óvatosan keverd a keveréket, amíg teljesen össze nem áll. Tedd a keveréket a fagyasztóba 3-4 órára. Az első 2 órában 30 percenként vedd ki a keveréket, és keverd meg, hogy ne képződjenek jégkristályok a fagylalt belsejében.

8. lépés

Kész a fagylalt. Jó étvágyat!

Hogyan válasszunk dinnyét

A finom fagylalt elkészítéséhez kiváló minőségű alapanyagokra van szükség. A dinnye nem lehet zöld, különben a püré kellemetlenül keserű lesz. Az érett dinnye azonban nem mindenkinek ízlik, mivel ragacsos ízt és aromát kölcsönöz. Az ideális fagylaltdinnye a következő:

szabályos hengeres vagy kerek alak a fajtától függően;
egyenletes sárga, narancssárga és barna szín sötét foltok nélkül;
elég kemény, de nyomásra gyorsan visszanyeri alakját;
illatos, édes, de nem éles aromával.

Dinnye kiválasztásakor ezekre a tulajdonságokra összpontosítson, és akkor a fagylalt íze kellemes, friss és édes lesz.

Válaszok a gyakran ismételt kérdésekre

Szükséges a dinnyét lefagyasztani?

A dinnyefagylalt elkészítéséhez nem kell lefagyasztani. Elég, ha a bogyó hideg. Az előre fagyasztott pép felgyorsítja a fagylalt stabilizálását a fagyasztóban.

Mi a teendő, ha nincs méz?

Ha nincs mézed, fagylaltot készíthetsz cukor, cukorszirup vagy édesítőszer hozzáadásával. Verd fel a cukrot és az édesítőszert, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak.
Az érett dinnye önmagában is elég édes, így az édesítőszert kihagyhatod.

Milyen krémet használjak?

Fagylalt készítésekor a legjobb, ha 33%-os zsírtartalmú tejszínt használunk. Ez a tejtermékek optimális zsírtartalma, amely biztosítja, hogy a tejszín a kívánt állagúra verjen fel. Az alacsonyabb zsírtartalmú termék valószínűleg egyáltalán nem fog felverődni, vagy csak kissé emelkedik fel. A túl sok tejszínnel készült fagylalt nagyon olajos és sűrű lesz.

Mennyi idő alatt lehet tejszínt felverni?

Lágy csúcsok eléréséhez a tejszínt robotgéppel körülbelül 5-7 percig verjük. Kezdjük alacsony sebességgel, de amint a keverék habosodni kezd, fokozatosan növeljük a sebességet magasra.

A krémes dinnyefagylalt egy lenyűgöző kombináció, amely gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ízleni fog. Kényeztesd el családodat ezzel a finom, hideg csemegével, anélkül, hogy a konyhában gondot okozna.

Hasonló receptek