Alkoholos fagylalt – Házi készítésű recept lépésről lépésre fotókkal

A fagylalt a világ legnépszerűbb csemegéje. Oroszországban egy átlagember évente körülbelül 4 kg fagylaltot eszik meg, az Egyesült Államokban 12 kg-ot, a hideg Finnországban pedig óriási, 14 kg-ot. Nehéz túlbecsülni ennek a desszertnek az értékét. Nyáron és télen is fogyasztják, és gyerekek és felnőttek egyaránt imádják.

Tápérték adagonként

153 kcal

Fehérjék: 3,1 g
Zsírok: 14,1 g
Szénhidrátok: 30,8 g

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 6 óra
Idő a konyhában: 35 perc
Bonyolultság:

Egy egyszerű recept.
Adagok száma: 1

400–450 gramm fagylalt

Van valami merész abban, ha a gyermekkori kedvenceket, mint például a sütiket, tortákat vagy muffinokat "felnőtt" alkoholos változatukká alakítjuk. Ahogy a hőmérséklet könyörtelenül emelkedni kezd, itt az ideje valami élénkítőbb után nyúlni. Egy nagyszerű lehetőséget javaslok egy hűsítő és nagyon élénkítő csemegére: alkoholos fagylalt.

Alkoholos fagylalt Tud csinálj többé-kevésbé megerősített a preferenciáidtól függően. Készít az övé Házak Ez elég egyszerű, szóval vágjunk bele!

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

400–450 gramm fagylalt

Vörösbor

750 ml
Cukor

250 G
C1 tojás

3 db
Sűrített tej

1 evőkanál
Vaj

120 G

Készítmény

1. lépés

Keverjük össze a bort és a cukrot egy lábasban. Jól keverjük el. Tegyük a keveréket alacsony lángra, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Csökkentsük a lángot, amíg a lábas tartalmának körülbelül 1/3-a marad.

2. lépés

Válassza szét a tyúktojások sárgáját a fehérjétől. Adjon 100 ml-t a kapott borszirupból három tojássárgájához.

3. lépés

Itt adjuk hozzá a sűrített tejet.

4. lépés

Tedd a keveréket a tűzhelyre, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzd a tojássárgája-keveréket. Forrald fel, de ne hagyd felforrni. Vedd le a tűzhelyről, és hűtsd ki egy tál hideg vízben.

5. lépés

Öntsd vissza a maradék borszirupot a lábasba, majd tedd vissza a tűzhelyre. Nagyon alacsony lángon főzd, amíg felforr.

6. lépés

Két tojásfehérjét verjünk fel, amíg sűrű, habos habot nem kapunk.

7. lépés

Óvatosan öntsük a forrásban lévő szirupot a fehérjéhez, miközben folyamatosan keverjük.

8. lépés

A tojássárgája keveréket több lépésben adjuk a tojásfehérje keverékhez. Keverjük össze.

9. lépés

Verd fel a puha vajat. Fokozatosan add hozzá a fagylaltalapot, és keverd simára.

10. lépés

Öntsük a fagylaltot egy formába, és tegyük a fagyasztóba 5 órára dermedni.

11. lépés

Kész a grúz borfagylalt! Jó étvágyat!

Hasonló videórecept: Alkoholos fagylalt

Az „alkofan1984” YouTube-csatorna mindent tud az alkoholról, és még sok minden mást is. Hogyan készítsünk lenyűgöző diólikőrt, kifinomult „Részeg cseresznyét”, „Rózsaszín tündért” és fűszeres whiskyt? Mindezt megtalálod itt, valamint egyszerű recepteket finom hús- és halkonzervekhez és füstölt húsokhoz. Minden recept nagyon világos és könnyen érthető. Ha barátokkal gyűlsz össze egy grillezésre, mindenképpen nézd meg ezt a csatornát.

Egy jó hangulatú bulihoz találsz egy egyszerű és szupergyors videóreceptet alkoholos gyümölcsfagylalthoz. Mindössze két hozzávalóra lesz szükséged, hogy egy lenyűgöző finomságot készíts, amit az egész csapat imádni fog. Mindenképpen próbáld ki – maga a csatorna készítője tesztelte!

Hogyan kell tárolni

Az alkoholos fagylalt légmentesen záródó edényben a fagyasztóban akár két hétig is tárolható.

Az alkoholtartalom miatt ez a desszert nem képez jégkristályokat. Még két hét tárolás után is sima és krémes marad a keverék.

Tanácsadás

Az alkohol hozzáadása a fagylalthoz gyakran megakadályozhatja a keverék megkötését. Ez az alkoholos italok magas hőmérsékletének köszönhető. Például az abszint több mint 70 fok, így az ezzel az itallal készült fagylaltnak nagyon nehéz lesz megkeményednie még akkor is, ha hosszú ideig a fagyasztóban van.

A tökéletes hideg fagylalt állag eléréséhez használj zselatint. Igen, ez a sűrítőanyag segít a keveréknek megkötni és megfagyni, az alkohol ellenére is.

Kövesse a zselésítőanyag csomagolásán található utasításokat és a grammonkénti mennyiséget.

Ne feledd, bármilyen alkoholt is adsz a fagylalthoz, soha ne add gyerekeknek. Próbálj ki más hideg desszert recepteket is – mindenki ízlésének megfelelőt találsz nálam!

Hasonló receptek