Házi fekete ribizli pasztilla – recept lépésről lépésre fotókkal

A ribizlipasztilla egy gyönyörű és aromás desszert, amely biztosan elvarázsol mindenkit, aki megkóstolja. Különleges elkészítési módjának köszönhetően ez az étel maximálisan megőrzi a vitaminokat. Csak próbáld ki legalább egyszer, és soha nem fogsz tudni ellenállni.

Tápérték adagonként

230 kcal

Fehérjék: 1 gramm
Zsírok: 2 gramm
Szénhidrátok: 53 gramm

*A tápérték 100 g összetevőre vonatkoztatva van kiszámítva.

Teljes idő: 1 óra 20 perc
Idő a konyhában: 20 perc
Bonyolultság:

Még akkor is működni fog, ha először készíted. Nem csak ennél az ételnél, hanem az első alkalomnál.
Adagok száma: 2

Ma szeretném megosztani veletek recept pasztilla készítése otthon. csinálj A tápérték maximalizálása érdekében szárítót vagy ételszárítót kell használni. Ezek lehetővé teszik az élelmiszerek meghatározott hőmérsékleten történő szárítását, ami segít megőrizni a tápanyagokat.

A pasztilla elkészítéséhez ribizlire és cukorra lesz szükségünk. Én elektromos szárítóban készítettem el ezt a finomságot, de sütőben vagy szárítógépben is elkészíthető. Vannak, akik a pasztillát a szabadban szárítják egy forró, napsütéses napon.

Recept lépésről lépésre fotókkal

Hozzávalók

Adagok

Fekete ribizli

700 G
Cukor

70 G

Készítmény

1. lépés

Öblítse le a fekete ribizlit bő folyó víz alatt. Ezután távolítsa el az összes levelet és szárat.

2. lépés

Tedd a ribizlit egy turmixgépbe, és turmixold simára.

3. lépés

Adjunk cukrot a püréhez, és verjük újra, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

4. lépés

Kenje meg a pasztilla tálcát szagtalan növényi olajjal, hogy a desszert könnyen elváljon a formától.

5. lépés

Öntsd a pürét egy tálcára, és egyenletesen terítsd el. A legegyszerűbb egy spatulát használni. A réteg ne legyen vastagabb 5 mm-nél, mivel a pasztilla száradása nagyon sokáig tart.

6. lépés

A ribizlipürét 13 órán át 50-55 fokos hőmérsékleten száradni tettük.

7. lépés

Miután elkészült a sütés, vedd ki a tálcát a szárítóból, és formázz a pasztillából egy cső alakú szeletet. Ezután vágd apró darabokra és tálald.

Hasonló videórecept: Ribizli pasztilla a sütőben

A pasztilla egy igazán csodálatos desszert, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt imádnak. Otthon elkészíteni hihetetlenül egyszerű. Csak egy kis szabadidőre, jó hangulatra és persze egy bevált receptre van szükséged.

Pontosan ezt osztja meg nézőivel az „Édes receptek” csatorna szerzője. Elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni ezt a finomságot sütőben, mennyi ideig tart, és miért a legjobb szűrt vizet használni.

Tanácsadás

Pasztilla egy szárítóban Friss vagy főtt ribizliből is elkészíthető. Fagyasztott bogyós gyümölcsök és gyümölcsök is használhatók.
Az előfőzés vagy gőzölés helyett a bogyókat sütőben is megsüthetjük. A sült bogyók gazdagabb ízűek és aromájúak lesznek, ami jelentősen fokozza a pasztilla ízét.
Amikor a pasztillát szárítóban készítjük, a hőmérsékletet kissé alacsonyabbra, 40-45 Celsius-fokra állíthatjuk. Ez segít több vitamint megőrizni.
A pasztilla ízének fokozása érdekében a szárítás előtt adhatunk a püréhez vaníliát, fahéjat vagy finomra őrölt dióféléket. A dióféléket közvetlenül a gyümölcskeverékhez adhatjuk, vagy a pasztilla vékony rétegei közé is beilleszthetjük, így többrétegű desszertet hozhatunk létre.
A pasztilla alakja különböző lehet: cukorka, tekercs, rombusz, négyzet vagy csiga formájában, amelyet egy feltekercselt tekercsből éles késsel vágnak ki.
Egy kis mennyiségű lé más bogyós gyümölcsökből, például málnából, áfonyából és vörösáfonyából, nemcsak a pillecukor ízét, hanem színét is megváltoztatja.
Annak érdekében, hogy a pasztilla darabjai ne ragadjanak össze, megszórhatjuk őket porcukorral.

A pasztilla elkészítése egyszerű, de időigényes folyamat. Azonban a ráfordított idő megéri a kész étel csodálatos íze miatt. Kövesd ezt a receptet, és mindenképpen oszd meg az eredményt a hozzászólásokban!

Próbálj meg főzni is:

Hasonló receptek